Avocado- og svartøyebønnesalsa
Lær hvordan du lager en deilig og frisk avokado og svartøyede erter salsa. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsakomboen av avokado, svarte øyebønner og søt mais er en deilig forrett som virkelig trekker fram de beste smakene av høstens sesong. Oppskriften har røtter i meksikansk og sørvest-amerikansk kokekunst, og den passer perfekt som en lett og aromatisk start på et festmåltid.
Ingredienser
- 2 modne, litt faste avokadoer, i terninger
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
- 1 boks (310 gram) shoepeg-korn, avrent
- 1 boks (425 gram) svarte øyne-bønner, skylt og avrent
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 modne, litt faste avokadoer, i terninger
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
- 1 boks (310 gram) shoepeg-korn, avrent
- 1 boks (425 gram) svarte øyne-bønner, skylt og avrent
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland forsiktig sammen avokado, grønn løk, koriander, tomater, mais og svarte øyne-erter i en salatbolle til det er godt blandet.
- 2Visp sammen rødvinseddik, olivenolje, spisskummen og finhakket hvitløk i en bolle, og hell over salaten. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend forsiktig salaten igjen. La den stå i kjøleskapet i 1 time før servering for å la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Velg avokadoer som fortsatt har litt fasthet - de holder formen bedre i salaten.
- 2Bruk Roma-tomater for en saftig og søt smak, i stedet for vanlige rundtomater.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne salsakomboen som en deilig forrett sammen med sprø nachos eller knasende maisbrød. Den passer også utmerket som en fargesprakende tilbehørssalat til grillede kjøttretter eller fiske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og svartøyebønnesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og svartøyebønnesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og svartøyebønnesalsa?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og svartøyebønnesalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og svartøyebønnesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og svartøyebønnesalsa?▼
En porsjon av Avocado- og svartøyebønnesalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
