Avocado-kompoundsmør
Lær hvordan du lager en kremet avokado compound smør som passer perfekt til brød, kjøtt eller fisk. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Om denne retten
Denne kremet, aromatiske avokadosmøret er en luksuriøs og enkel måte å oppgradere enhver frokost på. Basert på en klassisk meksikansk kompoundsmør, kombineres den syrlige, krydrete smaker av jalapeño og lime med det nøtteaktige avokadokjøttet for å skape et smakfullt tilbehør som passer perfekt til både søt og salt. Det er ikke bare et nydelig tillegg til varme lefser eller toast, men kan også brukes til å tilsette en deilig dimensjon til grillede fisk, kjøtt eller grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 2 hass avokadoer – delt i to, uten stein, og skrelt
- 2. 0,6 dl smør, romtemperert
- 3. 2 jalapeñopepper, hakket
- 4. 1 lime, revet skall og saften
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje malt paprika
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 hass avokadoer – delt i to, uten stein, og skrelt
- 2. 0,6 dl smør, romtemperert
- 3. 2 jalapeñopepper, hakket
- 4. 1 lime, revet skall og saften
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje malt paprika
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg avokado, smør, jalapeñopepper, limeskall, limesaft, spisskummen, paprika, salt og svart pepper i en food processor; puls til det er blandet og glatt, 1 til 2 minutter.
- 2Legg et stort stykke plastfolie på arbeidsflaten din. Skje avokadoblandingen ut i midten av plastfolien. Brett den nederste kanten av plastfolien over blandingen og rull den til en logg, og vrid endene for å forsegle. La den stå i kjøleskapet til den er fast å ta på, omtrent 2 timer, eller i fryseren i 1 time. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoene er modne, men fortsatt faste nok til å gi god konsistens til smøret.
- 2Jalapeñoen kan erstattes med andre chilisorter etter smak, men vær forsiktig så du ikke lager det for varmt.
- 3For en enda kraftigere syrlig, citruskarakter kan du bruke både lime- og appelsinsaft.
Serveringsforslag
Dette kompoundsmøret passer utmerket til både søt og salt frokost. Prøv det på varme pannekaker, vafler eller toast, eller bruk det som en deilig topping på grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado-kompoundsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado-kompoundsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado-kompoundsmør?▼
Total tilberedningstid for Avocado-kompoundsmør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado-kompoundsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado-kompoundsmør?▼
En porsjon av Avocado-kompoundsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
