Sprø avokado-fries
Denne oppskriften på avokado-fries gir deg sprø og smakfulle avokadofrites, perfekte som snacks eller forrett. Enkel å lage og utrolig god!
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel, mer etter behov
- 2.5 dl panko-rasp
- 2 store egg
- 2 ss vann
- Vegetabilsk olje til steking
- 3-4 modne, men faste, mellomstore Haas-avokadoer
- Grovt havsalt eller kosher-salt, etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel, mer etter behov
- 2.5 dl panko-rasp
- 2 store egg
- 2 ss vann
- Vegetabilsk olje til steking
- 3-4 modne, men faste, mellomstore Haas-avokadoer
- Grovt havsalt eller kosher-salt, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C hvis du ikke skal servere avokado-fries umiddelbart. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Hell hvetemel i en stor, flat bolle, og panko i en annen stor, flat bolle. I en liten bolle, visp sammen egg og vann.
- I en dyp, middels stor kjele, varm opp ca. 2.5 cm olje til 190 °C, eller til det bobler kraftig når du tilsetter noen panko-biter.
- Del avokadoene i lengderetningen, fjern steinen, og skjær hver halvdel i 4 båter. Skrell av skinnet.
- Venn hver avokadoskive i hvetemel, og rist av overflødig. Dypp deretter i eggeblandingen, og til slutt i panko. Trykk forsiktig brødsmulene mot sidene for å dekke godt. Legg avokadobitene på et stort skjærebrett eller en tallerken.
- Når oljen er varm, stek 3-4 avokadobåter om gangen i ca. 30 sekunder, til de er gyldne. Overfør forsiktig med tang til et bakepapirkledd stekebrett og strø rikelig med salt.
- Sett stekebrettet i ovnen for å holde varmen, eller server umiddelbart med sitronskiver og salsa eller annet tilbehør, hvis ønskelig. Gjenta med resten av avokadobitene.
Om denne retten
Sprø avokado-fries er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, mer etter behov, panko-rasp, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø avokado-fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø avokado-fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø avokado-fries?▼
Total tilberedningstid for Sprø avokado-fries er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø avokado-fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø avokado-fries?▼
En porsjon av Sprø avokado-fries inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
