Avokado BLT-toast med stekt egg
Lær hvordan du lager deilige avokado BLT-toasts med stekt egg. Perfekt for en rask og sunn frokost eller lett lunsj. Enkelt, smakfullt og næringsrikt.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, delt i to, uten stein og skrelt
- 3 vårløk, hvite og lysegrønne deler, hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Fint salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver røkt bacon
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver surdeigsbrød eller annet sprøtt hvitt brød, ca. 2 cm tykke
- 4 store egg
- 4.7 dl løst pakket blandede grønne blader
- 4 skiver tomat, ca. 1.3 cm tykke
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, delt i to, uten stein og skrelt
- 3 vårløk, hvite og lysegrønne deler, hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Fint salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver røkt bacon
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver surdeigsbrød eller annet sprøtt hvitt brød, ca. 2 cm tykke
- 4 store egg
- 4.7 dl løst pakket blandede grønne blader
- 4 skiver tomat, ca. 1.3 cm tykke
Slik gjør du:
- Mos avokadoene i en middels stor bolle til de er litt klumpete og jevne.
- Rør inn vårløk, sitronsaft, rød pepperflak, 0.5 ts salt og noen kverner av svart pepper; sett til side.
- Stek baconet i en stor non-stick panne over middels varme til det er sprøtt, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle.
- Fjern og sett til side alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen.
- Tilsett smøret i pannen, og la det smelte og blande seg med fettet.
- Dypp begge sider av hver brødskive i fettet for å dekke, og stek deretter til de er brune og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør ristet brød til et skjærebrett.
- Skru opp varmen til middels høy. Tilsett 1 ss av det reserverte fettet i pannen.
- Knekk eggene i ett lag, dekk til og stek til eggehvitene er sprø i kantene, men plommene fortsatt er rennende, ca. 2 minutter.
- I mellomtiden, smør hver ristet brødskive med 1/4 av den moste avokadoen.
- Overfør toastene til et serveringsfat med en slikkepott.
- Topp hver skive med 0.5 dl av grønnfargen, en tomatskive strødd med salt og pepper, 2 skiver bacon og et stekt egg.
- Server med gaffel og kniv.
Om denne retten
Denne lekre avokado BLT-toasten er en favoritt blant frokost-entusiaster. Den kombinerer den kremete avokadoen, det sprøstekte baconet og de saftige tomatskivene på en måte som virkelig treffer smaksløkene. Det er en nydelig balanse av teksturer og smaker – en perfekt måte å starte dagen på!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke modne, smørlige avokadoer – det er akkurat det de trenger for å få den deilige konsistensen.
- 2For å få baconet ekstra sprøtt, kan du steke det litt lenger enn oppskriften sier. Pass bare på at du ikke lar det bli for mørkt.
- 3Dersom du ikke har vårløk, kan du bruke vanlig gul løk eller rødløk i stedet.
Serveringsforslag
Denne avokado BLT-toasten smaker fantastisk sammen med en frisk grønn salat og et glass sprudlende, syrlig appelsinjuice. Avokadoens kremete tekstur balanseres perfekt av det sprøstekte baconet og de syrlige tomatskivene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado BLT-toast med stekt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado BLT-toast med stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado BLT-toast med stekt egg?▼
Total tilberedningstid for Avokado BLT-toast med stekt egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado BLT-toast med stekt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado BLT-toast med stekt egg?▼
En porsjon av Avokado BLT-toast med stekt egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
