Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g hermetiske kidneybønner, drenert
- 2 dl vann
- 3 ss chilipulver
- 4 ts sennep, ferdiglaget
- 2 ts malt spisskummen
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- 3 ss soyasaus
- 400 g moste søtpoteter
- 12 store tortillalefser (ca. 25 cm), varmet
- 225 g revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g hermetiske kidneybønner, drenert
- 2 dl vann
- 3 ss chilipulver
- 4 ts sennep, ferdiglaget
- 2 ts malt spisskummen
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- 3 ss soyasaus
- 400 g moste søtpoteter
- 12 store tortillalefser (ca. 25 cm), varmet
- 225 g revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne og surr løk og hvitløk til de er myke.
- Mos bønnene inn i løkblandingen.
- Rør gradvis inn vannet og varm opp i ca. 2–3 minutter, til det er lunt.
- Ta pannen av varmen og rør inn soyasaus, chilipulver, sennep, spisskummen og cayennepepper.
- Fordel bønnemiksen og de moste søtpotetene jevnt på tortillalefsene.
- Topp med ost.
- Brett tortillalefsene som en burrito rundt fyllet og legg dem på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomvarme, ca. 12 minutter.
Om denne retten
Disse søtpotetburritosene er et deilig og kreativt måltid som kombinerer meksikanske smaker på en uventet måte. Søtpotetene gir en unik, myk og sødmefull base, som fremheves av de varme, krydrede bønnene og den smeltede osten. Retten er perfekt for en avslappet middag med venner, eller som et koselig hverdagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Mos søtpotetene grundig for en myk og ensartet konsistens i fyllet.
- 2Bruk ferske tortillalefser for å få en luftig og myk burrito, uten at den blir tørr eller sprø.
- 3Du kan redusere mengden chilipulver hvis du foretrekker en mildere variant, og i stedet øke mengden sennep eller spisskummen.
Serveringsforslag
Disse burritosene smaker fantastisk servert med frisk salsa, avokadoskiver og et dryss fersk koriander. En kremet, syrlig gresk yoghurt eller rømme er også en perfekt ledsager til de søtlige, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetburritos med bønner og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetburritos med bønner og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetburritos med bønner og ost?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetburritos med bønner og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetburritos med bønner og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetburritos med bønner og ost?▼
En porsjon av Søtpotetburritos med bønner og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
