Autentiske meksikanske frokosttacos
Lær å lage deilige, autentiske meksikanske frokosttacos med enkle ingredienser. Perfekt start på dagen for taco-elskere!
Om denne retten
Disse autentiske meksikanske frokosttacoene tar deg rett til gatekjøkkenene i Mexico City. Det sprø tortillabrødet, den smaksrike chorizoen og de luftige eggerørene er en perfekt start på dagen. Denne retten er en klassiker som forener meksikansk og tex-mex-tradisjoner, og passer like godt til en avslappet helgefrokost som en travel hverdag.
Ingredienser
- 170 gram chorizopølse
- 8 (15 cm) mais tortillas
- 6 egg
- 0,6 dl melk
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 dråpe hot sauces (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 1,2 dl salsa
Ingredienser
- 170 gram chorizopølse
- 8 (15 cm) mais tortillas
- 6 egg
- 0,6 dl melk
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 dråpe hot sauces (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 1,2 dl salsa
Fremgangsmåte
- 1Smuldre pølsen i en stekepanne over middels høy varme. Kok og rør til den er jevnt brunet. Sett til side.
- 2Varm opp én stekepanne over middels varme, og en annen panne over høy varme. Den over høye varme brukes til å varme opp tortillalefser. I en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper. Spray den midterste pannen med matlagingsspray, og hell i eggene. Kok og rør til de nesten er stivnet. Tilsett pølsen, og fortsett å koke og røre til eggerøren er helt stivnet.
- 3I mellomtiden, varm opp tortillalefser i den andre pannen i omtrent 45 sekunder på hver side, slik at de blir varme og sprø i kantene, men fortsatt myke.
- 4Strø litt revet ost på hver tortilla mens de fortsatt er varme. Topp med litt av den eggerøren og pølsen, og til slutt tilsett hot saus og salsa etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, løs chorizo for best smak og tekstur.
- 2For ekstra krydder kan du tilsette litt finely hakket jalapeño til eggerøren.
- 3Pass på å ikke overvarme tortillalefsen slik at den blir sprø, men fortsatt er myk og bøyelig.
Serveringsforslag
Servér frokosttacoene med en frisk salat med rødløk, koriander og limejuice. En fersk mangosalsa eller litt guacamole tilfører også en deilig friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentiske meksikanske frokosttacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentiske meksikanske frokosttacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentiske meksikanske frokosttacos?▼
Total tilberedningstid for Autentiske meksikanske frokosttacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentiske meksikanske frokosttacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentiske meksikanske frokosttacos?▼
En porsjon av Autentiske meksikanske frokosttacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
