Klassiske franske marengs
Lær hvordan du lager klassiske franske marengs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og utrolig smakfull!
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 5,3 dl melis
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 5,3 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 grader C. Kle et stekebrett med bakepapir. Ikke smør eller strø med mel.
- I en glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til det blir skummende med en elektrisk mikser.
- Dryss i melis litt om gangen, mens du fortsetter å piske på middels hastighet.
- Når marengsen blir stiv og blank som sateng, stopp piskingen.
- Overfør marengsen til en stor sprøytepose med stor rund eller stjernetipp.
- Sprøyt marengsene ut på bakepapiret.
- Plasser stekebrettet med marengsene i ovnen, og legg en tresleiv i døren for å holde den på gløtt.
- Stek i 3 timer, eller til marengsene er tørre og lett kan fjernes fra bakepapiret.
- La marengsene avkjøles helt før de oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse klassiske franske marengsene er en tidløs dessert som reflekterer Frankrikes rike konditorhistorie. Med sin luftige og smakfulle tekstur er de et must-lage for enhver som setter pris på denne forførende konfeksjonen. Uansett om du nyter dem alene eller serverer dem som en elegant avslutning på et festmåltid, vil disse marengsene bringe et stykke av Frankrike rett hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å piske eggehvitene lenge nok - de må bli stive og blanke som sateng for å få den perfekte strukturen.
- 2Spray bakepapiret med litt vann før du legger marengsene på, for å forhindre at de setter seg fast.
- 3For et ekstra dekorativt utseende, bruk en stor stjernedyse til å forme marengsene.
Serveringsforslag
Disse luftige marengsene passer utmerket sammen med friske bær og et dryss med melis. Servér dem også gjerne med en deilig vaniljekrem eller et glass musserende vin for en avslappende og raffinert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske franske marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske franske marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske franske marengs?▼
Total tilberedningstid for Klassiske franske marengs er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske franske marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske franske marengs?▼
En porsjon av Klassiske franske marengs inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
