Audreys eplekake
Oppskriften på audrey's eple pai er enkel å følge og perfekt for høstsesongen. Lag en deilig og varmende dessert med friske epler og sprø topping.
Om denne retten
Audrey's eplekake er en tradisjonell norsk dessert som bringer med seg nostalgiske minner om hjemmebakt godteri og koselig samvær i familien. Oppskriften kombinerer saftige McIntosh-epler, krydrete smak av allehånde og kanel, og en nydelig, sprø havredeig som kroner hele retten. Denne eplekaken er en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en hyggelig sammenkomst, og byr på en velbalansert blanding av søtt, syrlig og krydrete smaker.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør-aktig fett (som Crisco®)
- 2. 8 McIntosh- epler, skrellet, eller mer etter smak
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 1 spiseskje malt allehånde
- 5. 1 spiseskje malt kanel
- 6. 1,8 dl smør, skåret i skiver
- 7. 3 dl havregryn
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje bakepulver
- 10. 1/2 teskje malt allehånde
- 11. 1/2 teskje hurtigmalt krydder (som Tastefully Simple®)
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 2,4 dl hvitt sukker
- 14. 1,2 dl kokosolje
- 15. 1,2 dl eplesaus
- 16. 1,2 dl melk
- 17. 2 egg
- 18. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 19. 1 teskje kanel-sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør-aktig fett (som Crisco®)
- 2. 8 McIntosh- epler, skrellet, eller mer etter smak
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. 1 spiseskje malt allehånde
- 5. 1 spiseskje malt kanel
- 6. 1,8 dl smør, skåret i skiver
- 7. 3 dl havregryn
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje bakepulver
- 10. 1/2 teskje malt allehånde
- 11. 1/2 teskje hurtigmalt krydder (som Tastefully Simple®)
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 2,4 dl hvitt sukker
- 14. 1,2 dl kokosolje
- 15. 1,2 dl eplesaus
- 16. 1,2 dl melk
- 17. 2 egg
- 18. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 19. 1 teskje kanel-sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 20x25 cm glassform med smør- eller fettfett; dryss med mel.
- 22. Legg eplene i en sil. Hell over sitronsaft; la renne av. Skjær eplene i skiver med en epleskreller og legg dem i en bolle. Strø over 1 spiseskje allehånde og 1 spiseskje kanel.
- 33. Fordel de krydrede epleskivene i den forberedte formen; dekk jevnt med smørskiver.
- 44. Bland havregryn, mel, bakepulver, 1/2 teskje allehånde, kryddermulling og salt i en bolle.
- 55. Pisk sukker, kokosolje, eplesaus, melk, egg og vaniljeekstrakt med en håndmixer på middels hastighet. Rør inn havregrynsblandingen på lav hastighet, og skrap ned langs kantene, til deigen er jevn.
- 66. Skje deigen over epleblandingen; strø over kanel- og sukkerblanding.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 45 minutter til 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av epler for mer komplekse smaker - prøv å kombinere søte, saftige McIntosh med litt fastere epler som Honeycrisp.
- 2Dekk epleskivene med smørklatter for en rikere, smøraktig konsistens i den ferdige kaken.
- 3Adjuster mengden kanel-sukker etter egen smak - noen liker en kraftigere kanelsmak, mens andre foretrekker en mer diskret krydring.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er deilig akkompagnert av en klatt vaniljeis eller litt pisket krem. Et glass krydret eplemost eller en kopp varm kaffe eller te er også perfekt til et stykke av denne hjemmebakte høstfavoritten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Audreys eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Audreys eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Audreys eplekake?▼
Total tilberedningstid for Audreys eplekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Audreys eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Audreys eplekake?▼
En porsjon av Audreys eplekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
