Auberginebake
Lær hvordan du lager en deilig aubergine bake med enkle ingredienser. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett som alle liker.
Om denne retten
Denne auberginebaken er et klassisk italiensk hjemmekos-måltid som kombinerer de deilige smakene av aubergine, tomat og ulike ostetyper. Den har røtter i det søritalienske kjøkkenets bruk av sesongbaserte grønnsaker, og er perfekt å servere til både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 egg, lett pisket
- 2,4 dl italiensk krydret tørr brødsmuler
- 1 aubergine, skåret i 1/2 tommers skiver
- salt etter smak
- 1 middels løk, skivet
- 2 tomater, skivet
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 4 skiver Muensterost, revet i strimler
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 egg, lett pisket
- 2,4 dl italiensk krydret tørr brødsmuler
- 1 aubergine, skåret i 1/2 tommers skiver
- salt etter smak
- 1 middels løk, skivet
- 2 tomater, skivet
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 4 skiver Muensterost, revet i strimler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Spray en 9x13 tommers ildfast form med matlagingsspray.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Ha egg og brødsmuler i to separate boller. Dypp aubergineskivene i egget, deretter i brødsmulene for å dekke. Stek de dekkede aubergineskivene i pannen til de er gylne. Krydre med salt, og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- 3I den forberedte ildfaste formen, legg lagvis aubergine, løk, tomater, parmesanost og fetaost. Topp med strimler av Muensterost.
- 4Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen, til osten er smeltet og bobler.
Tips og Varianter
- 1- Skjær aubergineskivene i jevn tykkelse for jevn steking
- 2- Bruk en blanding av mørk og lys brødkrumme for ekstra tekstur
- 3- Ikke overcook osten - den skal være smeltet og boble, men ikke brunere seg for mye
Serveringsforslag
Server auberginebaken varm med en frisk salat av ruccola, tomat og basilikum. En god italiensk rødvin passer perfekt til denne rike og smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Auberginebake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Auberginebake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Auberginebake?▼
Total tilberedningstid for Auberginebake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Auberginebake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Auberginebake?▼
En porsjon av Auberginebake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
