Aubergine forrett
Oppdag en enkel og velsmakende oppskrift på aubergine appetizer, perfekt som forrett. Enkel å lage, sunn og full av smak.
Om denne retten
Aubergine er et underkjent allsidig grønnsaksikon, men i denne lekre foretten får den virkelig skinne. De grillstekte auberginesskivene får en deilig røkt aroma, som kontrasteres perfekt av den friske, krydrede grønnsaksblandingen. Dette er en smaksrik og vegetarisk forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 1 stykke ingefær, 2,5 cm kvadrat, revet
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1,2 dl store fylt oliven, skivet
- 2 plommetomater, hakket
- 2 vårløk, skivet
- 1 teskje sesamfrø
- Skall av 1/4 sitron
- 1 spiseskje risvinseddik
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 1 stykke ingefær, 2,5 cm kvadrat, revet
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1,2 dl store fylt oliven, skivet
- 2 plommetomater, hakket
- 2 vårløk, skivet
- 1 teskje sesamfrø
- Skall av 1/4 sitron
- 1 spiseskje risvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Skjær auberginen diagonalt i skiver som er 1/4 tomme tykke. Legg dem på en varm grillpanne og grill til skivene er merket på begge sider og auberginen er myk, omtrent 7 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, fjern fra grillpannen og sett til side.
- 2I en bolle, bland ingefær, hvitløk, oliven, tomater, vårløk, sesamfrø, sitrusskall og riseddik.
- 3Anrett auberginen på to tallerkener, topp med grønnsaksblandingen, og dryss mer sesamfrø på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Skjær auberginen i tynne skiver for rask og jevn grilling.
- 2- Bruk store, saftige oliven for en optimal saltbalanse.
- 3- Tilsett litt ekstra risvinseddik for en pirrende syrlig note.
Serveringsforslag
Denne aubergineretten passer utmerket som en lettere, vegetarisk forrett etterfulgt av en hovedrett med kjøtt eller fisk. Servér den gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte de syrlige og aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine forrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine forrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine forrett?▼
Total tilberedningstid for Aubergine forrett er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine forrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine forrett?▼
En porsjon av Aubergine forrett inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
