Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull auberginedipp med stekt hvitløk og spisskummen. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Mahmut Zeytin på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200-300 g stekt aubergine (fra moussaka eller nybakt)
- 0.5 dl fersk, grovhakket persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprikapulver
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200-300 g stekt aubergine (fra moussaka eller nybakt)
- 0.5 dl fersk, grovhakket persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprikapulver
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjær av toppen av hvitløken og legg den på et stykke aluminiumsfolie, med skjæreflaten opp. Dryss over rapsolje og krydre med salt og pepper. Pakk inn, legg på et stekebrett og stek til hvitløken er myk, rundt 45 minutter. Pakk ut og la den avkjøle i ca. 20 minutter.
- I en matprosessor, press inn den ristede hvitløken. Tilsett den stekte auberginen, persille, spisskummen og sitronjuice, og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, ha i olivenoljen i en tynn stråle.
- Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- Ha dippen i en bolle, strø over paprikapulver, og server med ristet pita.
Om denne retten
Denne klassiske, vegetariske auberginedippen er en perfekt forrett eller et lekkert tilbehør. Med sin dype, røykte smak av stekt hvitløk og krydder, kombinert med den myke, kremete konsistensen, gir denne dippen en uimotståelig, middelhavsinspirert fristelse. Den er utrolig enkel å lage, og passer like godt til en uformell tapaskveld som en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne resterende aubergine fra en tidligere moussaka-oppskrift for enda mer dybde i smaken.
- 2Hvis du ikke har moussaka-aubergine, kan du bruke en vanlig aubergine som du steker i ovnen først. Skjær den i skiver eller terninger, drypp over olivenolje, salt og pepper, og stek den til den er myk.
- 3Skjær hvitløken litt tykkere enn vanlig for en mykere og søtere hvitløksmak.
Serveringsforslag
Server denne dippen som en forrett med sprøstekte pitabrød, eller bruk den som et smaksfullt tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskebiter. Den passer også utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen?▼
En porsjon av Kremet auberginedipp med hvitløk og spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
