Aubergine dipp
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull auberginedipp. Perfekt for forretter eller som tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne klassiske, vegetariske auberginedippen er en perfekt forrett eller lekkert tilbehør. Med sin dype, røkete smak av stekt hvitløk og krydder, kombinert med den myke, kremmerhuskonsistensen, gir denne dippen en uimotståelig, mediterransk fristelse. Den er utrolig enkel å lage, og passer like godt til en uformell tapaskveld som en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1 liten hvitløksfedd
- 1 teskje rapsolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- Resterende aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0,6 dl fersk, grovhakket persille
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sitronjuice
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje paprika
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Ingredienser
- 1 liten hvitløksfedd
- 1 teskje rapsolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- Resterende aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0,6 dl fersk, grovhakket persille
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sitronjuice
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje paprika
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Skjær av toppen av hvitløken og legg den på et stykke aluminiumsfolie, med skjæreflaten opp. Dryss over rapsolje og krydre med salt og pepper. Pakk inn, legg på et stekebrett og stek til hvitløken er myk, rundt 45 minutter. Pakk ut og la den avkjøle i ca. 20 minutter.
- 33. I en matprosessor, press inn den ristede hvitløken. Tilsett den reserverte auberginen, persille, spisskummen og sitronjuice, og kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, ha i olivenoljen i en tynn stråle. Smak til og juster krydderet med salt og pepper. Ha dippen i en bolle, strø over paprika, og server med ristet pita.
Tips og Varianter
- 1Bruk den resterende auberginen fra en tidligere moussaka-oppskrift for enda mer dybde i smaken.
- 2Hvis du ikke har moussaka-aubergine, kan du bruke en vanlig aubergine som du steker i ovnen først.
- 3Skjær hvitløken litt tykkere enn vanlig for en mykere og søtere hvitløksmak.
Serveringsforslag
Server denne dippen som en forrett med sprøstekte pitabrød, eller bruk den som et smaksfullt tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskebiter. Den passer også utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine dipp?▼
Total tilberedningstid for Aubergine dipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine dipp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine dipp?▼
En porsjon av Aubergine dipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
