Enkel auberginedipp med hvitløk og persille
Enkel og smakfull auberginedipp, perfekt som forrett eller tilbehør. Lag den hjemme med vår trinnvise veiledning og bruk opp rester fra moussaka.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Salt og nykvernet sort pepper
- Resterende aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0.6 dl fersk, grovhakket persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprikapulver
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Salt og nykvernet sort pepper
- Resterende aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0.6 dl fersk, grovhakket persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprikapulver
- 3 pitabrød, delt i kvarter og ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjær av den spisse toppen av hvitløken og legg den på et stykke aluminiumsfolie, med skjæresiden opp.
- Drypp over rapsolje og krydre med salt og pepper.
- Pakk hvitløken inn, legg den på et stekebrett, og stek til den er myk, omtrent 45 minutter.
- Pakk ut hvitløken og la den avkjøle i ca. 20 minutter.
- I en foodprosessor, press ut den ovnsbakte hvitløken.
- Tilsett den reserverte auberginen, persille, spisskummen og sitronjuice, og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell i olivenoljen i en tynn stråle.
- Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- Ha dippen over i en bolle, dryss over paprikapulver, og server med ristet pita.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle auberginedippen er en fantastisk måte å bruke opp restene fra moussaka-oppskriften på. Den har en deilig balanse av røstede, søte grønnsakssmaker og krydrete urter. Perfekt som et lett og friskt alternativ til den tradisjonelle hummusen som forrett eller tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Rør inn litt ekstra sitronjuice for å få en friskere smak.
- 2Bruk den ovnsbakte hvitløken i stedet for rå for en mildere og søtere smak.
- 3Servér dippen kald sammen med de sprø og varme pitabrødene for en god kontrast.
Serveringsforslag
Auberginedippen passer utmerket sammen med en frisk salat, grillet fisk eller lammeskiver for en enkel og smaksrik forrett eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel auberginedipp med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel auberginedipp med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel auberginedipp med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Enkel auberginedipp med hvitløk og persille er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel auberginedipp med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel auberginedipp med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Enkel auberginedipp med hvitløk og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
