Asparges- og rispilaf med cashewnøtter
Lær hvordan du lager en deilig asparges- og rispilaf med cashewnøtter. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smaker.
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 55 g ukokt spaghetti, brutt opp
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 3 dl ukokt jasminris
- 5.3 dl grønnsaksbuljong
- salt og pepper etter smak
- 225 g fersk asparges, renset og skåret i 5 cm biter
- 1.2 dl cashewnøtter, halvert
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 55 g ukokt spaghetti, brutt opp
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 3 dl ukokt jasminris
- 5.3 dl grønnsaksbuljong
- salt og pepper etter smak
- 225 g fersk asparges, renset og skåret i 5 cm biter
- 1.2 dl cashewnøtter, halvert
Slik gjør du:
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels lav varme.
- Øk varmen til middels, og rør inn spaghetti. Kok til den er dekket av det smeltede smøret og lett brunet.
- Rør løk og hvitløk inn i kjelen, og kok i omtrent 2 minutter, til det er mykt.
- Rør inn jasminrisen, og kok i omtrent 5 minutter.
- Hell i grønnsaksbuljong. Krydre blandingen med salt og pepper.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, til risen er mør og væsken er absorbert.
- Plasser asparges i en separat middels stor kjele med nok vann til å dekke.
- Kok opp, og kok til de er møre, men fortsatt faste.
- Bland asparges og cashewnøttene inn i risblandingen, og server varm.
Om denne retten
Denne friske og kreative aspargesretten er en hyllest til vårens ankomst. Kombinasjonen av de sprø, grønne aspargesstavene, de nøtteaktige cashewnøttene og den lette, aromatiske rispilafen skaper en uventet, men fantastisk smaksbalanse. Denne retten er et perfekt måltid for å feire overgangen til en ny sesong og nyte de beste ingrediensene naturen har å by på.
Tips og Varianter
- 1Kok aspargesbitene akkurat så lenge at de fortsatt har litt sprøhet igjen – ikke la dem bli for møre.
- 2Vær nøye med å koke risen rett, slik at den blir perfekt mør og luftig.
- 3Oppbrutt ukokt spaghetti gir en deilig, nøtteaktig tekstur til pilafen.
Serveringsforslag
Servér den lune asparges- og rispilafen med et glass hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert vårlunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og rispilaf med cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og rispilaf med cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og rispilaf med cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og rispilaf med cashewnøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og rispilaf med cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og rispilaf med cashewnøtter?▼
En porsjon av Asparges- og rispilaf med cashewnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
