Enkel kokt asparges med smørdressing
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull aspargesrett som passer perfekt til kveldsmat eller middag. Kokt asparges med smørdressing.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 450 g asparges (6-8 mellomstore stenger per person)
- 4 ss smør
- 2 hardkokte egg
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 450 g asparges (6-8 mellomstore stenger per person)
- 4 ss smør
- 2 hardkokte egg
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Finhakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Kutt bort den nederste fjerdedelen av aspargesen og skrell stilken. Dette gjør hele stangen spiselig, og de vil koke raskere og jevnt.
- Kok opp 5 cm vann i en kjele eller stekepanne stor nok til å romme aspargesen i ett enkelt lag.
- Legg aspargesen i vannet, dekk til og kok opp igjen raskt. Fjern lokket og la det småkoke i 4-5 minutter, eller til aspargesen akkurat er mør. De skal være gjennomkokte, men fortsatt ha litt sprøhet igjen.
- Smelt 4 ss smør og rør inn 2 hardkokte egg. Krydre etter smak med salt, pepper og finhakket frisk gressløk.
- Dypp den varme aspargesen i smørblandingen og server med brød.
- Alternativt kan aspargesen serveres ved romtemperatur, enten naturell eller med vinaigrettedressing, og gjerne sammen med geitost-bruschetta.
Om denne retten
Asparges er en delikat og forfriskende grønnsak som har stått sentralt i norsk kjøkken i generasjoner. Denne enkle, men elegante middagsretten lar aspargesen skinne i all sin prakt - kokt til perfeksjon og servert med en smakfull smørdressing. Når aspargesen er på sitt beste, er dette et utmerket valg for både hverdagsmiddager og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte av den trevlete delen av stenglene før koking, dette gjør dem mer møre og spiselige.
- 2Dekk til kjelen under koking for å beholde næringsstoffer og sprøhet i aspargesen.
- 3La ikke aspargesen koke for lenge - de skal fortsatt ha en litt knasende tekstur når de serveres.
Serveringsforslag
Server de dampede aspargesstenglene varme eller ved romtemperatur, med den lune smørdressingen som gir en deilig kremet og smaksrik saus. Et glass frisk, syrlig hvitvin er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kokt asparges med smørdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kokt asparges med smørdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kokt asparges med smørdressing?▼
Total tilberedningstid for Enkel kokt asparges med smørdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kokt asparges med smørdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kokt asparges med smørdressing?▼
En porsjon av Enkel kokt asparges med smørdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
