Asparges, skinke og ostesmørbrød
Lær hvordan du lager deilige asparges-, skinke- og ostesmørbrød. Perfekt som forrett eller lunsj. Enkel oppskrift med trinn for trinn instrukser.
Om denne retten
Denne enkle, men elegant smørbrødoppskriften er et perfekt uttrykk for den klassiske norske asparges-og-skinkekombinasjonen. De myke, søte aspargesstykkene balanseres perfekt av den saltede, røykete skinken, mens den kremet parmesanaioli gir en lekker avsluttende saus. Perfekt som en raffinert forrett eller lett lunsj på en solskinnsdag.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 42 gram)
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 450 gram tynne asparges
- 4. 4 skiver italiensk eller annet hvitt brød
- 5. 2 teskjeer usaltet smør, myknet
- 6. 115 gram skivet kokt skinke
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 42 gram)
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 450 gram tynne asparges
- 4. 4 skiver italiensk eller annet hvitt brød
- 5. 2 teskjeer usaltet smør, myknet
- 6. 115 gram skivet kokt skinke
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broileren. I en liten bolle blander du parmesan og majones. Trim asparges slik at de passer til brødet, og legg dem i en stekepanne som er akkurat stor nok til å romme dem i ett lag. Tilsett 1/2 tomme saltet kaldt vann og kok opp aspargesen, dekk til, over moderat høy varme i 5 minutter, eller til de akkurat er møre. Sil aspargesen godt i en sil. Legg brødet på et stekebrett og smør toppen av hver skive. Grill brødet ca. 15 cm fra varmen til det er gyldent, ca. 2 minutter. Vend brødet og legg skinke på hver skive, brett eller trim etter behov for å få det til å passe. Legg aspargesen på skinken og smør med parmesanblandingen. Grill smørbrødene ca. 8-10 cm fra varmen til de er gyldne, 1 til 2 minutter.
- 22. Forvarm broileren.
- 33. I en liten bolle blander du parmesan og majones. Trim asparges slik at de passer til brødet, og legg dem i en stekepanne som er akkurat stor nok til å romme dem i ett lag. Tilsett 1/2 tomme saltet kaldt vann og kok opp aspargesen, dekk til, over moderat høy varme i 5 minutter, eller til de akkurat er møre. Sil aspargesen godt i en sil.
- 44. Legg brødet på et stekebrett og smør toppen av hver skive. Grill brødet ca. 15 cm fra varmen til det er gyldent, ca. 2 minutter. Vend brødet og legg skinke på hver skive, brett eller trim etter behov for å få det til å passe. Legg aspargesen på skinken og smør med parmesanblandingen. Grill smørbrødene ca. 8-10 cm fra varmen til de er gyldne, 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å koke aspargesen akkurat til den er mør, men fortsatt litt fast i konsistensen - det gir best tekstur.
- 2Trim skinken i jevne, tynne skiver for å få den perfekt plassert på brødskivene.
- 3Rør parmesanen godt inn i majones-blandingen for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér de crunchygrillede smørbrødene med et glass lett, fruktdrevet hvitvin for å komplettere de friske, grønne smakene. En enkel, grønn salat med sitrusdressing bidrar også til å balansere rettens rike, kremet karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges, skinke og ostesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges, skinke og ostesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges, skinke og ostesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Asparges, skinke og ostesmørbrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges, skinke og ostesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges, skinke og ostesmørbrød?▼
En porsjon av Asparges, skinke og ostesmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
