Asparges- og sveitserostpai
Lær hvordan du lager en deilig asparges- og sveitserostpai med enkel oppskrift og tips for et perfekt resultat. Perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Bia Metidieri på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og skåret i 1.5 cm biter
- 1 paibunn til en 25 cm dyp paiform
- 6 store egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl fløte
- 80 g franske løkringer
- 170 g revet sveitserost
- 140 g revet cheddarost
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og skåret i 1.5 cm biter
- 1 paibunn til en 25 cm dyp paiform
- 6 store egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl fløte
- 80 g franske løkringer
- 170 g revet sveitserost
- 140 g revet cheddarost
- 1 grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Kok og rør inn aspargesen til den er lett mør, ca. 5 til 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Trykk paideigen inn i en 25 cm dyp paiform.
- Bland asparges, egg, melk, fløte, franske løkringer, sveitserost, cheddarost og grønn løk i en bolle.
- Hell blandingen i den forberedte paideigen.
- Stek i den forvarmede ovnen til midten av quichen er stivnet og en kniv stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
- La den stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne vakre asparges- og sveitserostpaien er en smakseksplosjon av sommersmaker! Den kombinerer den sprø, nøtteaktige smaken av ferske asparges med den kremete, smeltende sveitserosten for en helt unik og utrolig god opplevelse. Den er perfekt som en elegant forrett når du vil imponere gjestene, eller som en velsmakende lunsj når du trenger et løft av grønnsaker og protein.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskhøstede asparges for best resultat – de vil være møre og sprø.
- 2La ikke paideigen hvile for lenge før du har fylt den, ellers kan den krympe under steking.
- 3Dekk kantene på paien med aluminiumsfolie hvis de begynner å bli for mørke underveis.
Serveringsforslag
Denne paien smaker fantastisk sammen med et kjølig glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. Topp gjerne med noen ekstra sprø løkringer og et dryss av fersk, hakket persille for å løfte presentasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og sveitserostpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og sveitserostpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og sveitserostpai?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og sveitserostpai er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og sveitserostpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og sveitserostpai?▼
En porsjon av Asparges- og sveitserostpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
