Asparges- og sopppai med butterdeig
Lær hvordan du lager en deilig asparges- og sopppai med butterdeig. Enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for en smakfull hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Denne asparges- og sopppai'en er en fantastisk feiring av vårens delikate grønnsaker kombinert med jordnære skogssopp. Den uventede kombinasjonen av den luftige, flakelette butterdeigen og den kremet hollandaisesausen gir en herlig balanse av teksturer og smaker. Dette er en perfekt forretter som kan lages i forveien og serveres til gjester, eller nytes som en lun og hyggelig helgelunsj.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2 bunt(er) fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 450 gram ferske sopp, skivet
- 2,4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2 bunt(er) fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 450 gram ferske sopp, skivet
- 2,4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett aspargesen, og kok i omtrent 10 minutter. Rør inn sopp og hvitløk; kok og rør til soppen er mør. Sett til side.
- 3Lag hollandaisesausen etter anvisning på pakken. Rør den inn i aspargesen og soppen.
- 4Legg ett ark med butterdeig flatt i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form, og la eventuelt overflødig deig gå opp langs kantene. Fordel aspargesblandingen jevnt over deigen. Legg det andre arket med butterdeig oppå, og klem kantene sammen for å forsegle.
- 5Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, til deigen er gyllenbrun. La det avkjøle i noen minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig asparges for best resultat - jo nyere, jo sprekere og sødere blir den.
- 2Husk å la soppen tørke skikkelig av før du steker den, slik at den får en deilig, sprø tekstur.
- 3For ekstra smak, dryss litt revet sitronskall over toppen rett før servering.
Serveringsforslag
Servér denne pien varm, gjerne med et lett, friskt salat med sitrusdressing for å balansere de rike smakene. Et glass hvitvin eller en fersk, sitrusaktig øl vil være et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og sopppai med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og sopppai med butterdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og sopppai med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
En porsjon av Asparges- og sopppai med butterdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
