Asparges- og sopppai med butterdeig
Lær hvordan du lager en deilig asparges- og sopppai med butterdeig. Enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt som hovedrett eller forrett.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2 bunter fersk asparges, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 450 g fersk sopp, skivet
- 2.4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2 bunter fersk asparges, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 450 g fersk sopp, skivet
- 2.4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett aspargesen, og kok i omtrent 10 minutter.
- Rør inn sopp og hvitløk; kok og rør til soppen er mør. Sett til side.
- Lag hollandaisesausen etter anvisning på pakken.
- Rør sausen inn i asparges- og soppblandingen.
- Legg ett ark med butterdeig flatt i bunnen av en 23x33 cm ildfast form, og la eventuelt overflødig deig gå opp langs kantene.
- Fordel aspargesblandingen jevnt over deigen.
- Legg det andre arket med butterdeig oppå, og klem kantene sammen for å forsegle.
- Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, til deigen er gyllenbrun.
- La det avkjøle i noen minutter før du skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne asparges- og sopppaien er en fantastisk feiring av vårens delikate grønnsaker kombinert med jordnære skogssopp. Den uventede kombinasjonen av den luftige, flakete butterdeigen og den kremete hollandaisesausen gir en herlig balanse av teksturer og smaker. Dette er en perfekt rett som kan lages i forveien og serveres til gjester, eller nytes som en lun og hyggelig helgelunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig asparges for best resultat – jo nyere, jo sprøere og søtere blir den.
- 2Husk å tørke soppen skikkelig av før du steker den, slik at den får en deilig, sprø tekstur.
- 3For ekstra smak, dryss litt revet sitronskall over toppen rett før servering.
Serveringsforslag
Servér denne paien varm, gjerne med en lett, frisk salat med sitrusdressing for å balansere de rike smakene. Et glass hvitvin eller et friskt, sitrusaktig øl vil være et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og sopppai med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og sopppai med butterdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og sopppai med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og sopppai med butterdeig?▼
En porsjon av Asparges- og sopppai med butterdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
