Asparges og rød paprika med balsamico
En enkel og smakfull oppskrift med asparges og paprika i balsamico, perfekt som forrett eller tilbehør for en frisk smaksopplevelse.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1/2 bunt fersk asparges, trimmet
- 1 rød løk, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- salt etter smak
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.6 dl parmesanost, revet
- 1 ss sesamfrø (valgfritt)
- 1 ss ristede pinjekjerner (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1/2 bunt fersk asparges, trimmet
- 1 rød løk, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- salt etter smak
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.6 dl parmesanost, revet
- 1 ss sesamfrø (valgfritt)
- 1 ss ristede pinjekjerner (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smøret sammen med olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett asparges og rød løk i blandingen.
- Krydre med salt og kok til løken begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- Rør inn den røde paprikaen i blandingen.
- Fortsett å koke til løken begynner å karamellisere, ytterligere 5 minutter.
- Ta pannen av varmen.
- Tilsett balsamicoeddik, parmesanost, sesamfrø og pinjekjerner.
- Vend godt sammen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike, smakfulle salaten er et herlig vårmøte mellom den sprø aspargesen og den søtlige, karamelliserte røde paprikaen. Kombinert med den syrlige balsamicoeddiken og den nøtteaktige parmesanen og pinjekjernene, får du en frisk og velbalansert rett som virkelig feirer sesongens beste ingredienser.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, knasende asparges for best tekstur.
- 2- La paprikaen få nok tid til å karamellisere for å få den deilige søtsmaken.
- 3- Bland inn parmesan og nøtter helt til slutt for å unngå at de blir overstekt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett, men allikevel mettende forrett. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å løfte de flotte syrlige tonene. Den er også et fantastisk tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges og rød paprika med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges og rød paprika med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges og rød paprika med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Asparges og rød paprika med balsamico er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges og rød paprika med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges og rød paprika med balsamico?▼
En porsjon av Asparges og rød paprika med balsamico inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
