Asparges- og parmaskinkepakker med geitost
Oppskrift på asparges- og parmaskinkepakker med kremet geitost. Perfekt som en smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Silviu Cozma på Pexels
Ingredienser
- 48 tynne aspargesstenger
- 70 g myk, fersk geitost (som Montrachet), romtemperert
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss ristede pinjekjerner, hakket
- 1 ss vann
- 1 ts revet appelsinskall
- 55 g tynne skiver parmaskinke, kuttet i tjuefire 10x2,5 cm strimler
Ingredienser
- 48 tynne aspargesstenger
- 70 g myk, fersk geitost (som Montrachet), romtemperert
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss ristede pinjekjerner, hakket
- 1 ss vann
- 1 ts revet appelsinskall
- 55 g tynne skiver parmaskinke, kuttet i tjuefire 10x2,5 cm strimler
Slik gjør du:
- Kutt stilkene fra aspargesen, og la det være igjen ca. 5 cm lange spisser. (Sett til side aspargesstilkene til en annen bruk.)
- Kok aspargesspissene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er sprø-møre, ca. 1 minutt. Sil av vannet.
- Overfør aspargesen til tørkepapir og la den renne godt av.
- Bland geitost, basilikum, pinjekjerner, vann og appelsinskall i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Smør en knapp teskje fyll over hver parmaskinkestrimmel.
- Plasser 2 aspargesspisser oppå fyllet ved den korte enden av parmaskinken.
- Rull opp parmaskinken, og innkapsle basen av aspargesen. Trykk for å forsegle.
- Legg pakkene på et fat. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Om denne retten
Disse kompakte aspargespakkene er et ekte smaksfenomen – en harmonisk balanse mellom den sprøstekte aspargesen, den myke geitosten og den salte, syrlige parmaskinken. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen, der man kombinerer de friske, grønne grønnsakene med delikate kjøttprodukter. Resultatet er en elegant og raffinert forrett som passer perfekt til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, ferske aspargesstenger for best tekstur og smak.
- 2For å lette rulleteknikken, la geitosten få romtemperatur før den blandes med urter og appelsinskall.
- 3Pass på å ikke koke aspargesen for lenge – den bør fortsatt ha litt sprøhet når den rulles inn i parmaskinken.
Serveringsforslag
Disse små pakkene er perfekte å servere som forrett med et glass tørr hvitvin, eller som del av et større tapas-utvalg sammen med et godt utvalg av italienske kjøttprodukter, oliven og focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og parmaskinkepakker med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og parmaskinkepakker med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og parmaskinkepakker med geitost?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og parmaskinkepakker med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og parmaskinkepakker med geitost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og parmaskinkepakker med geitost?▼
En porsjon av Asparges- og parmaskinkepakker med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
