Ingredienser
- 1 serrano-chili, finhakket
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1 ss finhakket fersk flatbladet persille
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Kosher-salt
- 225 g asparges, trimmet
- 4 store egg
- 1.2 dl hel melk, romtemperert
- 1.2 dl hvetemel
- 2.4 dl grovt revet fontinaost
- 2 ss smør
- 0.6 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1 serrano-chili, finhakket
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1 ss finhakket fersk flatbladet persille
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Kosher-salt
- 225 g asparges, trimmet
- 4 store egg
- 1.2 dl hel melk, romtemperert
- 1.2 dl hvetemel
- 2.4 dl grovt revet fontinaost
- 2 ss smør
- 0.6 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Til oljen: I en middels stor bolle blander du sammen chili, basilikum, mynte og persille.
- Tilsett olivenoljen og krydre med salt og pepper.
- Til popoveren: Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Plasser en 25 cm støpejernspanne i ovnen for å varme opp.
- Forbered et isbad i en stor bolle og dekk en tallerken med kjøkkenpapir.
- Kok opp en kjele med saltet vann.
- Tilsett aspargesen og kok til den akkurat er mør, 1 til 2 minutter, avhengig av størrelsen.
- Sil av vannet, legg aspargesen i isbadet og tørk den på den forberedte tallerkenen.
- Visp sammen egg og melk til det er glatt.
- Rør sakte inn melet og visp til det er jevnt.
- Krydre eggeblandingen med litt salt og pepper.
- Tilsett 1.2 dl av fontina-osten.
- Bruk grytekluter, og fjern forsiktig pannen fra ovnen.
- Tilsett smør i den varme pannen og rør til det er smeltet.
- Fordel aspargesen i bunnen av pannen og krydre med salt og pepper.
- Hell eggeblandingen over.
- Stek til den er puffet opp og gyllen, ca. 15 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen.
- Strø resten av fontina-osten og parmesan over, og sett den tilbake i ovnen til osten er smeltet, 2 til 3 minutter.
- Ta ut pannen og drypp over litt av urteoljen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten tar asparges til nye høyder! Popoverne er sprø og luftige, og krydderurtesoljen gir en deilig, frisk og pikant saus. Sammen skaper de en spennende og raffinert forrett som passer perfekt til vårmiddager eller festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt syrlig ost som fontinaost for å balansere den sprøstekte popoveren.
- 2Forvarm pannen godt før du heller inn deigen for best mulig resultat.
- 3Drys litt ekstra parmesan over rett før servering for en deilig, smaksrik avslutning.
Serveringsforslag
Servér de sprø, ostebakte popoverne med den deilige, grønne urteoljen til som et friskt og smaksrikt tilbehør. En enkel salat med sitronjuice og olivenolje kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og ostepopover med krydret urteolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og ostepopover med krydret urteolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og ostepopover med krydret urteolje?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og ostepopover med krydret urteolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og ostepopover med krydret urteolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og ostepopover med krydret urteolje?▼
En porsjon av Asparges- og ostepopover med krydret urteolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
