Ingredienser
- 12 mellomstore aspargesstenger, trimmet
- 1 ts ferdiglaget pepperrot, eller mer etter smak
- 2 ss lett rømme
- Salt og pepper, etter smak
- 170 g tynne skiver roastbiff eller magert storfekjøttpålegg
Ingredienser
- 12 mellomstore aspargesstenger, trimmet
- 1 ts ferdiglaget pepperrot, eller mer etter smak
- 2 ss lett rømme
- Salt og pepper, etter smak
- 170 g tynne skiver roastbiff eller magert storfekjøttpålegg
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle halvfull med isvann.
- Sett en damprist i en stor kjele. Fyll kjelen med vann slik at det akkurat når under dampristen.
- Sett kjelen på høy varme, dekk den med lokk, og la vannet koke opp.
- Tilsett aspargesen, dekk kjelen med lokket (la det være litt på gløtt), og damp aspargesen til den er sprø-mør, ca. 3 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen.
- Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland pepperrot og rømme til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper.
- Legg ca. 40-45 g av storfekjøttet på en flat arbeidsflate eller skjærefjøl.
- Smør en fjerdedel (ca. 1/2 ss) av pepperrotblandingen over storfekjøttet, og la det være en liten kant rundt.
- Plasser 3 aspargesstenger ved en av de smalere endene av hver storfeskive, slik at tuppene henger litt over.
- Rull storfekjøttet rundt aspargesbunten til du når den andre enden av storfekjøttet.
- Gjenta med resten av storfekjøttet, pepperrotblandingen og aspargesen for å lage 3 flere ruller.
- Server umiddelbart.
- Alternativ for mikrobølgeovn:
- Tilsett 1 ss vann og aspargesen i en middels mikrobølgeovnsikker bolle eller form.
- Dekk bollen med en mikrobølgeovnsikker tallerken.
- Mikrobølgeovn på høy effekt i 1 til 2 minutter, eller til aspargesen er sprø-mør.
- Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av.
Om denne retten
Asparges- og okserullader med pepperrotkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore aspargesstenger, trimmet, lett rømme, Salt og pepper, etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og okserullader med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og okserullader med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og okserullader med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og okserullader med pepperrotkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og okserullader med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og okserullader med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Asparges- og okserullader med pepperrotkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
