Asparges- og okserullader med stekeost
Lær hvordan du lager deilige asparagus roast oksekjøtt roll-ups. Perfekt for forretter og selskaper. Enkel oppskrift med gode tips.
Om denne retten
Asparges- og okserullader med stekeost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer lett rømme, Salt og pepper, etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore aspargesstenger, trimmet ved å knekke av endene der de naturlig knekker
- 1 teskje ferdiglaget pepperrot, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer lett rømme
- Salt og pepper, etter smak
- 170 gram tynne skiver eller shavings av enkel grillet London Broil, potetstek eller ekstra magert kjøttpålegg av storfe
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore aspargesstenger, trimmet ved å knekke av endene der de naturlig knekker
- 1 teskje ferdiglaget pepperrot, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer lett rømme
- Salt og pepper, etter smak
- 170 gram tynne skiver eller shavings av enkel grillet London Broil, potetstek eller ekstra magert kjøttpålegg av storfe
Fremgangsmåte
- 1Stovetop-instruksjoner: Fyll en stor bolle med isvann til omtrent halvparten. Sett inn en damprist i en stor kjele. Fyll kjelen med vann slik at det akkurat når under dampristen. Sett kjelen på høy varme, dekk den med lokk, og la vannet koke opp. Tilsett aspargesen, dekk kjelen med lokket (og la det være litt på gløtt), og damp aspargesen til den er sprø-møre, ca. 3 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen. Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av. I mellomtiden, i en liten bolle, bland horseradish og rømme til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper. Legg 42 gram (1 1/2 unser) av storfekjøttet på en flat arbeidsflate eller skjærefjøl. Smør en fjerdedel (ca. 1/2 ss) av horseradish-blandingen over storfekjøttet, og la det være en liten kant rundt. Plasser 3 aspargesstenger ved en av de smalere endene av hver storfeskive, slik at tuppene henger over. Rull storfekjøttet rundt aspargesbunten til du når den andre enden av storfekjøttet. Gjenta med resten av storfekjøttet, horseradish-blandingen og aspargesen for å lage 3 flere ruller. Server umiddelbart.
- 2Fyll en stor bolle med isvann til omtrent halvparten. Sett inn en damprist i en stor kjele. Fyll kjelen med vann slik at det akkurat når under dampristen. Sett kjelen på høy varme, dekk den med lokk, og la vannet koke opp. Tilsett aspargesen, dekk kjelen med lokket (og la det være litt på gløtt), og damp aspargesen til den er sprø-møre, ca. 3 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen. Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av. I mellomtiden, i en liten bolle, bland horseradish og rømme til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper. Legg 42 gram (1 1/2 unser) av storfekjøttet på en flat arbeidsflate eller skjærefjøl. Smør en fjerdedel (ca. 1/2 ss) av horseradish-blandingen over storfekjøttet, og la det være en liten kant rundt. Plasser 3 aspargesstenger ved en av de smalere endene av hver storfeskive, slik at tuppene henger over. Rull storfekjøttet rundt aspargesbunten til du når den andre enden av storfekjøttet. Gjenta med resten av storfekjøttet, horseradish-blandingen og aspargesen for å lage 3 flere ruller. Server umiddelbart.
- 3Mikrobølgeovn-instruksjoner: Følg instruksjonene ovenfor, men i stedet for å dampe aspargesen, tilsett 1 spiseskje vann og aspargesen i en medium mikrobølgeovnsikker bolle eller form. Dekk bollen med en mikrobølgeovnsikker tallerken. Mikrobølgeovn på høy i 1 til 2 minutter, eller til aspargesen er sprø-møre. Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av.
- 4Følg instruksjonene ovenfor, men i stedet for å dampe aspargesen, tilsett 1 spiseskje vann og aspargesen i en medium mikrobølgeovnsikker bolle eller form. Dekk bollen med en mikrobølgeovnsikker tallerken. Mikrobølgeovn på høy i 1 til 2 minutter, eller til aspargesen er sprø-møre. Overfør aspargesen til isvannet for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og okserullader med stekeost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og okserullader med stekeost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og okserullader med stekeost?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og okserullader med stekeost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og okserullader med stekeost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og okserullader med stekeost?▼
En porsjon av Asparges- og okserullader med stekeost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
