Asparges- og geitostfrittata
Lett og smakfull oppskrift på asparges og geitost frittata, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne frittataen er et smakfullt og elegant alternativ til den tradisjonelle sprøstekte frokostbacon. Asparges og geitost utgjør en herlig kombinasjon av saftige, grønne lengsler etter vår og den sarte, kremete geitosten som gir en spennende kontrast i tekstur og smak.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss finhakket vårløk eller grønn løk, kun den hvite delen
- 1/2 lb asparges, renset og skåret i 1,2 cm biter
- 4 store egg
- 0,8 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1/4 ts Tabasco-saus
- 1,2 dl smuldret geitost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss finhakket vårløk eller grønn løk, kun den hvite delen
- 1/2 lb asparges, renset og skåret i 1,2 cm biter
- 4 store egg
- 0,8 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1/4 ts Tabasco-saus
- 1,2 dl smuldret geitost
Fremgangsmåte
- 1Sett en middels stor riskoker til den vanlige syklusen eller til hurtigkoking hvis det er en fuzzy-logic-maskin. Varm opp olivenoljen og surr vårløken i 1 minutt. Tilsett aspargesen og kok i ytterligere 3 minutter, eller til aspargesen begynner å mykne. I en middels stor blandingsbolle visper du sammen eggene, fløten, saltet og Tabascoen. Hell eggeblandingen over aspargesen og strø over geitosten. Dekk til riskokeren og still den inn på den vanlige syklusen igjen. Frittataen vil ta 3 til 4 minutter å koke. La den fortsette å dampe, dekket, i ytterligere 6 minutter på hold-varm-innstillingen eller med maskinen slått av. (Mange riskokere, inkludert alle fuzzy-logic-maskiner, gjør dette automatisk.) Server den varm eller romtemperert.
- 2Sett en middels stor riskoker til den vanlige syklusen eller til hurtigkoking hvis det er en fuzzy-logic-maskin. Varm opp olivenoljen og surr vårløken i 1 minutt. Tilsett aspargesen og kok i ytterligere 3 minutter, eller til aspargesen begynner å mykne. I en middels stor blandingsbolle visper du sammen eggene, fløten, saltet og Tabascoen. Hell eggeblandingen over aspargesen og strø over geitosten.
- 3Dekk til riskokeren og still den inn på den vanlige syklusen igjen. Frittataen vil ta 3 til 4 minutter å koke. La den fortsette å dampe, dekket, i ytterligere 6 minutter på hold-varm-innstillingen eller med maskinen slått av. (Mange riskokere, inkludert alle fuzzy-logic-maskiner, gjør dette automatisk.) Server den varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Skjær aspargesen i omtrent like lange biter for jevn steking.
- 2La frittataen dampe i noen minutter etter koking for en luftig og kremet konsistens.
- 3Bruk fersk, myk geitost for best smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Server frittataen med et friskt, grønt salat og et glass perlende cava for en elegant og nærende frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og geitostfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og geitostfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og geitostfrittata?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og geitostfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og geitostfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og geitostfrittata?▼
En porsjon av Asparges- og geitostfrittata inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
