Asparges- og cashewrispilaf
Lett og smakfull rispilaf med asparges og cashewnøtter. Perfekt som en sunn hovedrett eller tilbehør, tilgjengelig hele året.
Ingredienser
- 60 ml smør
- 55 g ukokt spaghetti, brutt i stykker
- 60 ml finhakket løk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 3 dl ukokt jasminris
- 5.3 dl grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- 225 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1.2 dl cashewnøtter, halvert
Ingredienser
- 60 ml smør
- 55 g ukokt spaghetti, brutt i stykker
- 60 ml finhakket løk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 3 dl ukokt jasminris
- 5.3 dl grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- 225 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1.2 dl cashewnøtter, halvert
Slik gjør du:
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels lav varme.
- Øk varmen til middels, og rør inn spaghetti. Kok til den er dekket av det smeltede smøret og lett brunet.
- Rør løk og hvitløk inn i kjelen, og kok i omtrent 2 minutter, til det er mykt.
- Rør inn jasminris, og kok i omtrent 5 minutter.
- Hell i grønnsaksbuljong. Krydre blandingen med salt og pepper.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, til risen er mør og væsken er absorbert.
- Plasser asparges i en separat middels stor kjele med nok vann til å dekke.
- Kok opp, og kok til de er møre, men fortsatt faste.
- Bland asparges og cashew-halvdelene inn i risblandingen, og server varm.
Om denne retten
Asparges- og cashewrispilaf er en velsmakende og næringsrik rett som bringer smakene av våren til bordet. Denne lette og smakfulle rispilafen er perfekt som en sunn hovedrett eller som et delikat tilbehør når du ønsker noe ekstra spesielt. Kombinasjonen av knasende cashewnøtter, møre aspargesbiter og den lette, aromatiske risen gjør denne retten til et sanselig og tilfredsstillende måltid.
Tips og Varianter
- 1Kutt asparges i skrå biter for å få en fin presentasjon.
- 2Bruk ferske, spisse aspargesstenger for best konsistens og smak.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du tilsette litt fersk sitronjuice eller revet sitronskall til slutt.
Serveringsforslag
Server asparges- og cashewrispilaf varm som en hovedrett, gjerne med en grønn salat ved siden av. Retten passer også utmerket som et delikat tilbehør til grillet eller stekt fisk eller fjærkre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og cashewrispilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og cashewrispilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og cashewrispilaf?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og cashewrispilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og cashewrispilaf vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og cashewrispilaf?▼
En porsjon av Asparges- og cashewrispilaf inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
