Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio
Oppskrift på asparagus and mustaches: mostaciolli sparagio. En smakfull og enkel rett med asparges og ost, perfekt for en rask hovedrett.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske pastaboltraen er en skattekiste av kontraster - de søte, myke aspargesstenglene kolliderer frydefullt med den salte, sprø ungarskepaprikaen, og den syrlige tomatpasseen danner en perfekt saus som omfavner den al dente-kokte mostaccioli-pastaen. En herlig kombinasjon av smaker og teksturer som får deg til å lengta tilbake til solskinnsrike dager i Toscana.
Ingredienser
- 3 små fedd hvitløk
- 0,8 dl olivenolje
- 1 liten gul ungarsk paprika, skivet
- Én 1,36 kg boks hele tomater, drenert, med puré til overs
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje oregano
- En klype salt
- 450 gram mostaccioli-pasta
- 225 gram asparges, delt i to
- 0,6 dl revet Romano-ost
Ingredienser
- 3 små fedd hvitløk
- 0,8 dl olivenolje
- 1 liten gul ungarsk paprika, skivet
- Én 1,36 kg boks hele tomater, drenert, med puré til overs
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje oregano
- En klype salt
- 450 gram mostaccioli-pasta
- 225 gram asparges, delt i to
- 0,6 dl revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Surr hvitløksfedd i olivenolje til de er brune. Tilsett skivet ungarsk paprika. Tilsett avrent tomat og reservepuré. La tomatene småkoke i 10 minutter. Bruk en potetmoser til å knuse tomatene. Tilsett puré og krydder.
- 2Kok makaroni etter pakkens anvisning, og tilsett asparges de siste minuttene av kokingen. Sil av vannet. Tilsett marinara-saus (småkokte tomater, krydder og puré) og revet Romano-ost. Server med ekstra saus ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, spreke aspargesstenger for best mulig konsistens.
- 2Rists paprikaen lett i oljen for å få frem den sødmefulle, røkte smaken.
- 3La tomatsausen småkoke i noen minutter for å la smakene integrere seg før du blander den med pastaen.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaboltraen med et glass tørr, hvit italiensk vin, f.eks. en Pinot Grigio. En enkel, grønn salat på siden tilfører en frisk balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio?▼
Total tilberedningstid for Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio?▼
En porsjon av Asparges og bart: Mostaciolli Sparagio inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
