Mostaccioli med asparges og tomat
Oppskrift på mostaccioli med asparges og tomat. En smakfull og enkel rett med asparges og ost, perfekt for en rask hovedrett.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 3 små fedd hvitløk
- 0.8 dl olivenolje
- 1 liten gul paprika, skivet
- 1 boks (ca. 1.3 kg) hele tomater, drenert, med puré til overs
- 1 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- En klype salt
- 450 g mostaccioli-pasta
- 225 g asparges, delt i to
- 0.6 dl revet Romano-ost
Ingredienser
- 3 små fedd hvitløk
- 0.8 dl olivenolje
- 1 liten gul paprika, skivet
- 1 boks (ca. 1.3 kg) hele tomater, drenert, med puré til overs
- 1 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- En klype salt
- 450 g mostaccioli-pasta
- 225 g asparges, delt i to
- 0.6 dl revet Romano-ost
Slik gjør du:
- Surr hvitløksfedd i olivenolje til de er lett brune.
- Tilsett skivet paprika.
- Tilsett avrent tomat og den reserverte puréen.
- La tomatene småkoke i 10 minutter.
- Bruk en potetmoser til å knuse tomatene.
- Tilsett puré og krydder.
- Kok pastaen etter pakkens anvisning.
- Tilsett asparges de siste minuttene av koketiden.
- Sil av vannet fra pastaen og aspargesen.
- Tilsett marinara-sausen (småkokte tomater, krydder og puré) og revet Romano-ost.
- Server med ekstra saus ved siden av.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske pastaretten er en skattekiste av kontraster – de søte, myke aspargesstenglene kolliderer frydefullt med den salte paprikaen, og den syrlige tomatpuréen danner en perfekt saus som omfavner den al dente-kokte mostaccioli-pastaen. En herlig kombinasjon av smaker og teksturer som får deg til å lengte tilbake til solskinnsrike dager i Italia.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, sprø aspargesstenger for best mulig konsistens.
- 2Stek paprikaen lett i oljen for å få frem den sødmefulle smaken.
- 3La tomatsausen småkoke i noen minutter for å la smakene integrere seg før du blander den med pastaen.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med et glass tørr, hvit italiensk vin, for eksempel en Pinot Grigio. En enkel, grønn salat på siden tilfører en frisk balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostaccioli med asparges og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostaccioli med asparges og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostaccioli med asparges og tomat?▼
Total tilberedningstid for Mostaccioli med asparges og tomat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostaccioli med asparges og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostaccioli med asparges og tomat?▼
En porsjon av Mostaccioli med asparges og tomat inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
