Pasta med asparges og soltørkede tomater
En smakfull oppskrift på pasta med asparges og soltørkede tomater, perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage for hele familien.
Foto av Andrés Góngora på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g asparges, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 0,5 dl soltørkede tomater, bløtlagt i olivenolje eller hvitvin
- 0,5 ts tørket timian
- 2-3 ss hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g pasta etter eget valg, kokt
- 0,5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g asparges, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 0,5 dl soltørkede tomater, bløtlagt i olivenolje eller hvitvin
- 0,5 ts tørket timian
- 2-3 ss hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g pasta etter eget valg, kokt
- 0,5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en kjele og stek aspargesen i omtrent 4 minutter.
- Tilsett tomatene, timian, persille, salt og pepper.
- La det steke i ytterligere 3 til 5 minutter.
- Hell grønnsakene over den kokte pastaen.
- Strø over revet parmesanost.
Om denne retten
Denne retten er et herlig møte mellom den spreke, grønne aspargesen og de sødmefulle, soltørkede tomatenes dybde. Det er en enkel, men smaksrik rett som lar de få, men intense ingrediensene skinne. Oppskriften har røtter i det klassiske italienske kjøkken, hvor pasta og friske, sesongbaserte grønnsaker står sentralt.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, knasende asparges for best mulig resultat.
- 2La tomatene stå i litt hvitvin eller olivenolje i 30 minutter før bruk, så de blir møre og får en intens smak.
- 3Bruk nykokt pasta for en optimal teksturkontrast mot de møre grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne retten er et måltid i seg selv, men kan også serveres som en lett lunsj med et glass tørr, hvitvin. Topp eventuelt med et par små kjøttboller for et mer fyldig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med asparges og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med asparges og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med asparges og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Pasta med asparges og soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med asparges og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med asparges og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Pasta med asparges og soltørkede tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
