Asparges med sitron og smør
Lær hvordan du lager asparges med sitron og smør. En enkel og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Aspargesen står høyt på listen over våre aller beste og mest ettertraktede grønnsaker, og denne enkle, men utrolig smaksfulle retten gir dem den ærefulle plassen de fortjener. De ferske, knappe stilkene, sødmefulle og grønne, løftes frem av en frisk, sitrondressing og et mykt, smørkokt fett som omslutter hver bit. Et perfekt forrett til den spesielle anledningen eller en enkel, men elegant hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 1. 1815 gram medium til store asparges, trimmed
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/8 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1815 gram medium til store asparges, trimmed
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/8 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skrell den nederste halvdelen til to tredjedeler av hver aspargesstilk med en grønnsaksskreller. Kok aspargesen i en stor, 6- til 8-kvart stor gryte med kokende, saltet vann, uten lokk, til den akkurat er mør, 5 til 7 minutter. Sil godt av i en sil, og ha den deretter tilbake i gryten. Vend den med smør, sitronsaft, salt og pepper.
- 22. Skrell den nederste halvdelen til to tredjedeler av hver aspargesstilk med en grønnsaksskreller. Kok aspargesen i en stor, 6- til 8-kvart stor gryte med kokende, saltet vann, uten lokk, til den akkurat er mør, 5 til 7 minutter. Sil godt av i en sil, og ha den deretter tilbake i gryten.
Tips og Varianter
- 1- Skrell kun de nederste to tredjedeler av aspargesen for å bevare den sprøhet og tekstur i den øverste tredjedelen.
- 2- Sørg for å koke aspargesen akkurat til den er mør, ikke mer - du vil beholde den knappe, lettgrumsete strukturen.
- 3- Bruk fersk, sitronpressa sitronsaft for best mulig syrlighet og aroma.
Serveringsforslag
De smørkokede aspargesskrellene passer utmerket sammen med et glass krisp, mineralsk hvitvin, som løfter fram de friske, grønne smakene. En enkel, grønn salat kan også være et godt og lettende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med sitron og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med sitron og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med sitron og smør?▼
Total tilberedningstid for Asparges med sitron og smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med sitron og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med sitron og smør?▼
En porsjon av Asparges med sitron og smør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
