Asparges med kremet saus
Lær hvordan du lager en deilig aspargesrett med kremet saus. Perfekt for en lett forrett eller et smakfullt måltid. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Asparges er et av våre fineste, norske sommerdelikatesser. Denne retten løfter aspargesen til nye høyder med en kremet, syrlig saus som skaper en herlig balanse av smaker. Den lekre, ristet pullmanbrøden gir en deilig kontrast i teksturen. Denne foretten vil sette prikken over i-en på enhver sommer-middag eller høytidsanledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram asparges, trimmed
- 2. 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 3. 4 skiver av god kvalitet hvitt brød, for eksempel pullmanbrød, med skorpene fjernet
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl finhakket kokt og skivet Virginia-country skinke
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
Ingredienser
- 1. 455 gram asparges, trimmed
- 2. 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 3. 4 skiver av god kvalitet hvitt brød, for eksempel pullmanbrød, med skorpene fjernet
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl finhakket kokt og skivet Virginia-country skinke
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 11. Damp asparges i en damperrist over kokende vann, dekket, til de er sprø-tender, omtrent 4 minutter. Overfør til en tallerken og hold varm, løst dekket med folie. Sett en grillpanne (med uforet rist) i ovnen og forvarm ovnen i 5 minutter. Smør rikelig på brødskivene på den ene siden, og del dem deretter diagonalt. Plasser brødet, med smørsiden opp, på risten i den varme grillpannen og grill 4 til 5 tommer fra varmen til de er gyldenbrune på noen steder og undersidene er ristet, 2 til 3 minutter (pass nøye på). La fløten, skinken, hvitløk og 1/8 teskje pepper småkoke kraftig i en tung 30 cm panne, rør av og til, til sausen har tyknet og redusert til omtrent 3/4 kopp, ca. 3 minutter. (Hvis nødvendig, hold varm, dekket.) Anrett asparges på toasten, og rør deretter sausen og skje over aspargesen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å trimme aspargesen grundig for å fjerne de seige, trevlete delene.
- 2Unngå å oversteke aspargesen - de skal fortsatt være sprø-møre når de serveres.
- 3Grilling av brødskivene gir en deilig, ristet smak som løfter retten.
Serveringsforslag
Servér den kremet, syrlige aspargesretten sammen med et glass sprukryddret, hvit vin. En frisk salat med sitrusnyanser vil også komplimentere retters smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Asparges med kremet saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med kremet saus?▼
En porsjon av Asparges med kremet saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
