Asparges med kremet eggesaus
Oppskrift på asparges med kremet eggesaus (Boschetti), en smakfull forrett som er enkel å lage og perfekt for helår. Finn ut hvordan du lager denne deilige retten.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 3 hardkokte egg, finhakket
- 0.75 ts Dijon-sennep
- 9 ss tykk majones
- 2 ss hvitvinseddik
- 450 g asparges, kokt
Ingredienser
- 3 hardkokte egg, finhakket
- 0.75 ts Dijon-sennep
- 9 ss tykk majones
- 2 ss hvitvinseddik
- 450 g asparges, kokt
Slik gjør du:
- Finhakk de hardkokte eggene.
- Bland finhakkede egg, Dijon-sennep, majones og hvitvinseddik i en bolle.
- Rør til sausen er jevn og har en veldig lys gul farge.
- Smak til med salt og pepper, og server med kokt asparges.
Om denne retten
Denne lekre forretten er et perfekt eksempel på hvordan de aller ferskeste, sprø aspargesene kan fremheves på en delikat måte. Eggekrem Boschetti er en klassisk italiensk saus som gir en kremet, smaksrik base for de fine, grønne aspargestoppene. Det er en rett som passer utmerket som en forfriskende start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg asparges som er så ferske som mulig for best mulig smak og konsistens.
- 2For en jevnere konsistens på sausen, kan du eventuelt mose eggene litt med en gaffel før du blander dem inn.
- 3La sausen trekke litt før servering, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server asparges med eggekrem Boschetti som en delikat forrett, gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin for å løfte frem de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med kremet eggesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med kremet eggesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med kremet eggesaus?▼
Total tilberedningstid for Asparges med kremet eggesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med kremet eggesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med kremet eggesaus?▼
En porsjon av Asparges med kremet eggesaus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
