Asparges med kremet Cambozolasaus
Lær hvordan du lager kremet asparges med smakfull Cambozolasaus. Perfekt forrett for en elegant middag eller helgekos.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 680 g asparges, endene trimmet og skrellet
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1.2 dl kremfløte
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 115 g Cambozola-ost, brutt i biter
- 1 ts finhakkede timianblader
- 1/2 brød, daggammelt, skåret i terninger
Ingredienser
- 680 g asparges, endene trimmet og skrellet
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1.2 dl kremfløte
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 115 g Cambozola-ost, brutt i biter
- 1 ts finhakkede timianblader
- 1/2 brød, daggammelt, skåret i terninger
Slik gjør du:
- Fyll en dyp stekepanne omtrent halvfull med vann og kok opp.
- Tilsett asparges i det kokende vannet, og ha i salt og olivenolje. La det koke i 6 minutter.
- Ta aspargesen opp og legg den på et bakepapirkledd stekebrett eller en tallerken for å avkjøle. Sett den deretter i kjøleskapet i 5 til 10 minutter.
- Skjær aspargesen i bitestørrelser, perfekt for dipp.
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og la det surre i omtrent 1 minutt.
- Hell i fløte og la det småkoke til det er redusert til halvparten.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett osten litt etter litt, og visp mens du gjør det. Når én del av osten har smeltet, tilsett neste, til all osten er brukt opp.
- Deretter tilsetter du timian og rører godt sammen.
- Server med terninger av daggammelt brød og de avkjølte aspargesbitene.
Om denne retten
Asparges er en undervurdert grønnsak, men denne retten løfter dem til nye høyder. Den utrolige smaken av Cambozola-osten sammen med den spesielle teksturen fra daggammelt brød skaper et komplekst og uventet smaksparti som garantert vil overraske og begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Ikke kok aspargesen for lenge – den skal fortsatt ha litt sprøhet når den serveres.
- 2- Prøv gjerne å erstatte Cambozola med en mykere kremost hvis du ikke finner den.
- 3- Tilsett timian rett før servering for å bevare den friske, urteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne forfriskende forretten passer perfekt til et glass tørr hvitvin eller musserende cider. Server den gjerne sammen med et utvalg av spennende oljer og balsamico for å leke videre med smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med kremet Cambozolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med kremet Cambozolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med kremet Cambozolasaus?▼
Total tilberedningstid for Asparges med kremet Cambozolasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med kremet Cambozolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med kremet Cambozolasaus?▼
En porsjon av Asparges med kremet Cambozolasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
