Asparges med sprøstekt bacon og løk
Lær hvordan du lager velsmakende asparges med sprøstekt bacon og løk. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, kuttet i 0.5 cm biter
- 0.5 liten løk, kuttet i 0.5 cm terninger
- 2 ts hasselnøttolje eller valnøttolje
- 1 ts fersk sitronsaft
- 24 stilker asparges, trimmet
Ingredienser
- 3 skiver bacon, kuttet i 0.5 cm biter
- 0.5 liten løk, kuttet i 0.5 cm terninger
- 2 ts hasselnøttolje eller valnøttolje
- 1 ts fersk sitronsaft
- 24 stilker asparges, trimmet
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor panne til den er sprø.
- Legg baconet på tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 1 ts av fettet fra pannen.
- Legg baconet tilbake i pannen og bland inn løk.
- Ta pannen av varmen.
- Visp sammen olje og sitronsaft i en liten bolle; smak til med salt og pepper.
- Kok asparges i en kjele med kokende, saltet vann til den er sprø og mør, ca. 3 minutter.
- Overfør aspargesen til tørkepapir for å renne av.
- Legg aspargesen i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend forsiktig.
- Anrett aspargesen på et fat.
- Rør baconbitene i pannen over middels lav varme i ca. 3 minutter.
- Legg baconbitene over aspargesen før servering.
Om denne retten
De spenstige, grønne aspargesstenglene står i flott kontrast til den sprø, gylne baconen og den søtlige, karamelliserte løken. Dette enkle, men smaksrike forrettskonseptet stammer opprinnelig fra den italienske regionen Veneto, hvor de ferske aspargesene ofte serveres som en delikatesse ved vårsoldagene. Utrolig nok bruker denne enkle retten kun noen få, utvalgte ingredienser som virkelig lar aspargesens unike sødme og sprøhet skinne.
Tips og Varianter
- 1Skjær løken i små biter slik at den blir velstekt og karamellisert.
- 2Bruk hasselnøttolje eller valnøttolje for å gi en dvelende, nøtteaktig undertone til dressingen.
- 3Ikke kok aspargesen for lenge – den skal fortsatt være sprø når den serveres.
Serveringsforslag
De gylne baconbitene og den friske, syrlige dressingen gjør denne retten perfekt som en lett forrett sammen med et glass sprø, tørr hvitvin. Pynt gjerne med ferske urter som dill eller persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med sprøstekt bacon og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med sprøstekt bacon og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med sprøstekt bacon og løk?▼
Total tilberedningstid for Asparges med sprøstekt bacon og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med sprøstekt bacon og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med sprøstekt bacon og løk?▼
En porsjon av Asparges med sprøstekt bacon og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
