Ingredienser
- 140 g småpoteter (fingerling)
- Maismel (til å strø over)
- Pizzadeig
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 4 vårløk, tynne skiver, delt
- 3.2 dl revet helmelk mozzarellaost (ca. 170 g)
- 110 g myk fersk geitost, smuldret
- 225 g asparges, trimmet, hver stang delt i to på langs, deretter kuttet i 5–8 cm biter
- 1.2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 140 g småpoteter (fingerling)
- Maismel (til å strø over)
- Pizzadeig
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 4 vårløk, tynne skiver, delt
- 3.2 dl revet helmelk mozzarellaost (ca. 170 g)
- 110 g myk fersk geitost, smuldret
- 225 g asparges, trimmet, hver stang delt i to på langs, deretter kuttet i 5–8 cm biter
- 1.2 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Legg potetene i en liten kjele.
- Tilsett nok vann til å dekke potetene med ca. 2.5 cm.
- Strø over salt.
- Kok opp og kok til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl.
- Skjær potetene i tynne skiver.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Strø en stekeplate uten kant med maismel.
- Rull ut og strekk pizzadeigen til en oval på ca. 40x28 cm.
- Overfør deigen til stekeplaten.
- Bland 1 ss olivenolje og hvitløk i en liten bolle.
- Pensle hvitløksolje over deigen.
- Strø 3/4 av vårløken over, deretter mozzarella, og la det være en ca. 1.2 cm bred kant uten fyll.
- Topp med potetskiver og geitost.
- Vend asparges og 1 ss olje i en middels stor bolle.
- Fordel asparges over pizzaen.
- Strø med parmesan, deretter lett med salt og rikelig med pepper.
- Stek pizzaen til skorpen er gyllen og aspargesen er mør, ca. 18 minutter.
- Overfør til skjærebrett.
- Strø med resten av vårløken.
- Skjær i biter og server.
Om denne retten
Pizza med asparges, småpoteter og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer småpoteter (fingerling), Maismel (til å strø over), Pizzadeig og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med asparges, småpoteter og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med asparges, småpoteter og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med asparges, småpoteter og geitost?▼
Total tilberedningstid for Pizza med asparges, småpoteter og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med asparges, småpoteter og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med asparges, småpoteter og geitost?▼
En porsjon av Pizza med asparges, småpoteter og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
