Asparges-, fingerling- og geitostpizza
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med asparges, fingerling poteter og geitost. En enkel og smakfull rett for enhver anledning.
Om denne retten
Asparges-, fingerling- og geitostpizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ounces fingerling-poteter, Maismel (til å strø over), Pizzadeig og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 5 ounces fingerling-poteter
- Maismel (til å strø over)
- Pizzadeig
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 4 vårløk, tynne skiver, delt
- 3,2 dl revet helmelk mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 4 ounces myk fersk geitost, smuldret
- 8 ounces asparges, trimmet, hver stang delt i to på langs, deretter kuttet i 5–8 cm biter
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 5 ounces fingerling-poteter
- Maismel (til å strø over)
- Pizzadeig
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 4 vårløk, tynne skiver, delt
- 3,2 dl revet helmelk mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 4 ounces myk fersk geitost, smuldret
- 8 ounces asparges, trimmet, hver stang delt i to på langs, deretter kuttet i 5–8 cm biter
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter i en liten kjele. Tilsett nok vann til å dekke potetene med 1 tomme. Strø over salt. Kok opp og kok til potetene er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Avkjøl. Skjær potetene i tynne skiver. Forvarm ovnen til 230°C. Strø en stekeplate uten kant med maisenna. Rull ut og strekk pizzadeigen til en oval på 40x28 cm. Overfør deigen til stekeplaten. Bland 1 ss olivenolje og hvitløk i en liten bolle. Pensle hvitløksolje over deigen. Strø 3/4 av den grønne løken over, deretter mozzarella, og la det være en 1/2 tomme bred kant uten fyll. Topp med potetskiver og geitost. Vend asparges og 1 ss olje i en middels stor bolle. Fordel asparges over pizzaen. Strø med parmesan, deretter lett med salt og rikelig med pepper. Stek pizzaen til skorpen er gyllen og aspargesen er mør, ca. 18 minutter. Overfør til skjærebrett. Strø med resten av den grønne løken. Skjær i biter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges-, fingerling- og geitostpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges-, fingerling- og geitostpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges-, fingerling- og geitostpizza?▼
Total tilberedningstid for Asparges-, fingerling- og geitostpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges-, fingerling- og geitostpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges-, fingerling- og geitostpizza?▼
En porsjon av Asparges-, fingerling- og geitostpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
