Asjebakte søtpoteter
Lær hvordan du lager asjebakt søtpotet, en enkel og smakfull rett som er perfekt for høsten. Perfekt som tilbehør eller sunn snack.
Om denne retten
Asjebakte søtpoteter er en sannsynlig oversett perle i det norske kjøkken, med røtter som går enda lenger tilbake enn vår kjærlighet til kokte poteter. Denne unike tilberedningsmetoden, der potetene stekes direkte i glørne fra et bål, gir dem en nydelig, kremet konsistens og en utsøkt, karamellisert skorpe som virkelig fremhever søtpotetens naturlige sødme.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore søtpoteter
- 2. 4 spiseskjeer (1/2 stang) saltet smør
- 3. 0,6 dl rent lønnesirup
- 4. Smuldrede ingefærkjeks (valgfritt; til servering)
- 5. Ristede marshmallows (valgfritt; til servering)
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore søtpoteter
- 2. 4 spiseskjeer (1/2 stang) saltet smør
- 3. 0,6 dl rent lønnesirup
- 4. Smuldrede ingefærkjeks (valgfritt; til servering)
- 5. Ristede marshmallows (valgfritt; til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Tenn et bål og la det brenne ned til glør. Legg potetene i glørne og kok, snu dem en kvart omdreining hver tiende minutt eller så, til de er veldig møre når du stikker en kniv i dem, ca. 45–60 minutter. Potetene vil bli svarte og forkullede på utsiden; ikke bekymre deg, du spiser bare kjøttet. Hvis du foretrekker det, kan du pakke potetene inn i aluminiumsfolie hver for seg og koke dem etter samme fremgangsmåte. Bruk tang til å overføre potetene til tallerkener og la dem avkjøle i minst 10 minutter. Skjær et langsgående snitt nedover hver potet og mos kjøttet med en gaffel. Smør 1 spiseskje smør inni hver potet og drypp over lønnesirup. Topp med ingefærkjeks og marshmallows, hvis du bruker det, og server.
- 22. Tenn et bål og la det brenne ned til glør. Legg potetene i glørne og kok, snu dem en kvart omdreining hver tiende minutt eller så, til de er veldig møre når du stikker en kniv i dem, ca. 45–60 minutter. Potetene vil bli svarte og forkullede på utsiden; ikke bekymre deg, du spiser bare kjøttet. Hvis du foretrekker det, kan du pakke potetene inn i aluminiumsfolie hver for seg og koke dem etter samme fremgangsmåte.
- 33. Bruk tang til å overføre potetene til tallerkener og la dem avkjøle i minst 10 minutter. Skjær et langsgående snitt nedover hver potet og mos kjøttet med en gaffel. Smør 1 spiseskje smør inni hver potet og drypp over lønnesirup. Topp med ingefærkjeks og marshmallows, hvis du bruker det, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt grovere, mørkere søtpoteter for best mulig resultat.
- 2Pass på å snu potetene jevnlig for jevn steiking. Stikkprøver med en kniv er lurt for å sjekke mørheten.
- 3For en ekstra krem og fyldig konsistens, masser potetene grundig med en gaffel før du tilsetter smør og sirup.
Serveringsforslag
De asjebakte søtpotetene nyter godt av litt kontrast i form av de sprø, ingefærfylte kjeksene. Topp gjerne også med noen kremete, ristet marshmallows for en ekstra søt og lekker finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asjebakte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asjebakte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asjebakte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Asjebakte søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asjebakte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asjebakte søtpoteter?▼
En porsjon av Asjebakte søtpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
