Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, finhakket
- 1 bunt grønn løk, finhakket
- 3.6 dl myke brødsmuler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 1 krukke (280 g) skinkeglasur (f.eks. Crosse & Blackwell® Premium Ham Glaze)
- 2.4 dl chilisaus
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, finhakket
- 1 bunt grønn løk, finhakket
- 3.6 dl myke brødsmuler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 1 krukke (280 g) skinkeglasur (f.eks. Crosse & Blackwell® Premium Ham Glaze)
- 2.4 dl chilisaus
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland kjøttdeig, vannkastanjer, grønn løk, brødsmuler, hvitløk og soyasaus i en middels stor bolle. Bland godt.
- Rull blandingen til kjøttboller på ca. 3.8 cm i diameter og legg dem i en bakeplate.
- Stek kjøttbollene i ovnen i 30 minutter.
- Mens kjøttbollene steker, bland skinkeglasur, chilisaus, rød pepperflak og ingefær i en kjele. Varm opp til det er varmt og boblende.
- Ta kjøttbollene ut av ovnen, vend dem i sausen og server varme.
Om denne retten
Disse søte og sure kjøttbollene er en smakseksplosjon av asiatiske smaker. Kombinasjonen av mør kjøttdeig, knasende vannkastanjer og den syrlige, krydderfylte glasuren er en uimotståelig delikatesse. Oppskriften har røtter i den kinesiske kokekunsten, men har fått en moderne, vestlig vri som gjør den perfekt til en uformell middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig for enda mer smak - for eksempel en del storfe og en del lam.
- 2Hakk vannkastanjene godt for å få en fin tekstur i kjøttbollene.
- 3Rør godt i glasuren for å la smakene integrere seg.
Serveringsforslag
Servér de søte og sure kjøttbollene med en frisk asiatisk salat, ris og gjerne dampede grønnsaker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske søte og sure kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske søte og sure kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske søte og sure kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske søte og sure kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske søte og sure kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske søte og sure kjøttboller?▼
En porsjon av Asiatiske søte og sure kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
