Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks
Oppskrift på asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med oyster crackers, perfekt som snacks eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte nøttesnacken er en sann forfriskende godbit som passer perfekt som aperitiff eller avslappende kvelds-TV-snacks. Den unike kombinasjonen av krydrete sesamfrø, syrlige grønnsaksblader og den sprø, nøtteaktige teksturen gjør den til et komplekst og smaksrikt alternativ til de tradisjonelle salte nøttene.
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 ½ teskjeer revet ingefær
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje kinesisk femkrydder
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1 stor eggehvite
- 4,7 dl rå, usaltede mandler
- 4,7 dl rå, usaltede peanøtter
- 1 ½ kopper østerskjeks
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 ½ teskjeer revet ingefær
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje kinesisk femkrydder
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 1 stor eggehvite
- 4,7 dl rå, usaltede mandler
- 4,7 dl rå, usaltede peanøtter
- 1 ½ kopper østerskjeks
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 ½ teskje salt, sesamfrø, soyasaus, sesamolje, ingefær, rød pepperflak og kinesisk femkrydderi i en liten bolle; sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og pensle et bakepapirkledd stekebrett lett med vegetabilsk olje. Visp eggehviten i en stor bolle til den er skummende. Tilsett mandler, peanøtter og østerskjeks. Strø over den forberedte krydderblandingen og vend godt slik at det dekker. Fordel nøtteblandingen jevnt på bakepapiret og stek, av og til omrøring, til den er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter; la det avkjøle på bakepapiret.
- 3Fotografert av Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med alternative nøtter som cashewnøtter eller pistasjenøtter - de vil alle fungere utmerket.
- 2For enda mer smak, prøv å roste krydderblandingen i en tørr stekepanne før du blander den inn i nøtteblandingen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, la nøttene få ekstra tid i ovnen til de får en dypere, gyllenbrunt farge.
Serveringsforslag
Servér de krydrete nøttene i en skål sammen med krispe, ferske asiatiske grønnsaksblader som sukkererter, vannkastanje og reddik. Kombiner gjerne med is kald øl eller et tørt, mineralsk hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks?▼
En porsjon av Asiatiske sesam-krydret mandler og peanøtter med østerskjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
