Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats
Lær hvordan du lager en smakfull dessert med asiatiske pærer og vanilje-pochert kumquats. En perfekt avslutning på måltidet for alle anledninger.
Om denne retten
Denne spesielle asiatiske desserten byr på en uventet, men velbalansert kombinasjon av søte og sure smaker. Asiatiske pærer, som er kjent for sin sprøhet og friskhet, parres her med den litt bittersøte kumquaten. Sammen skaper de en forfriskende, men samtidig lun og komfortabel etterrett som passer perfekt som avrunding på et asiatisk inspirert måltid.
Ingredienser
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1,2 dl sukker
- 225 gram kumquats (20 stk), endene trimmet, skåret på tvers i 1/3 tommers skiver, og frø fjernet
- 1360 gram asiatisk pære (4 store), skrelt, kjernet ut og skåret på langs i 1/4 tommers skiver
Ingredienser
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1,2 dl sukker
- 225 gram kumquats (20 stk), endene trimmet, skåret på tvers i 1/3 tommers skiver, og frø fjernet
- 1360 gram asiatisk pære (4 store), skrelt, kjernet ut og skåret på langs i 1/4 tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Skrap ut frøene fra vaniljestangen i vann med limejuice i en liten tykkbunnet kjele, og tilsett deretter stangen, sukker og en klype salt. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst, og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett kumquats og la det småkoke under lokk til de akkurat begynner å mykne, i 3 til 4 minutter. Legg pærene i en varmebestandig bolle. Hell kumquats og sirup over pærene og vend forsiktig, og la det avkjøle. Sett frukten i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Ikke kutt kumquatskivene for tynne - de skal fremdeles ha litt tyggemotstand når de er kokt.
- 2Prøv å bruke en blanding av ulike asiatiske pæresorter for mer komplekse smaker og teksturer.
- 3La desserten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at smakene skal integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Servér den asiatiske pæredeserten kald, med litt pisket fløte eller en kule vaniljeis. De syrlige, ferske smakene balanseres flott av den kremet konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats?▼
En porsjon av Asiatiske pærer med vanilje-kokte kumquats inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
