Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl perlet sorghum, ukokt

9.5 dl vann

340 g kokt, skivet kyllingbryst

4.7 dl strimlet kål

3.5 dl sukkererter

2.4 dl gulrotstrimler

2.4 dl daikon-reddiser

2 ss furikake (japansk nori-krydder)

Dressing:

2 ss vegetabilsk olje

2 ss ristet sesamolje

3 ss riseddik

1 ss redusert-salt soyasaus

2 ts sukker

0.5 ts sesamfrø

0.25 ts knuste rød pepperflak

0.25 ts hvitløkspulver

0.25 ts malt ingefær

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl perlet sorghum, ukokt

9.5 dl vann

340 g kokt, skivet kyllingbryst

4.7 dl strimlet kål

3.5 dl sukkererter

2.4 dl gulrotstrimler

2.4 dl daikon-reddiser

2 ss furikake (japansk nori-krydder)

Dressing:

2 ss vegetabilsk olje

2 ss ristet sesamolje

3 ss riseddik

1 ss redusert-salt soyasaus

2 ts sukker

0.5 ts sesamfrø

0.25 ts knuste rød pepperflak

0.25 ts hvitløkspulver

0.25 ts malt ingefær

Slik gjør du:

Kok opp 9.5 dl vann i en liten kjele.

Tilsett 2.4 dl fullkornssorghum. Dekk til med et tett lokk.

Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 45 minutter, eller til det er mørt. Rør forsiktig med en gaffel.

Bland alle salatingrediensene i en stor bolle.

Visp sammen alle dressingingrediensene.

Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.

Strø over ekstra furikake, hvis ønskelig.

Om denne retten

Dette asiatiske grønnsakfatet med smaksrik kylling og næringsfull sorghum er en perfekt middagsrett for de som ønsker seg noe sunt og spennende. Den kombinerer de friske, knasende grønnsakene med de møre sorghum-kornene og det saftige kyllingbrystet for en herlig teksturkontrast og en velbalansert smaksopplevelse. Dette er en moderne versjon av en tradisjonell rett som passer like godt til en uformell middag med venner som til en rolig kveld hjemme.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å koke sorghum-kornene riktig – de skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand. Tilsett litt ekstra vann om de tørker ut.

2Daikon-reddiken gir en herlig, frisk smak – ikke hopp over den!

3Strø over ekstra furikake like før servering for en ekstra smaksbombe av salte, ristede nori-smaker.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert i dype tallerkener. Den går også fint som en lett lunsj eller et mellommåltid, for eksempel med et glass kald grønn te eller et glass musserende hvitvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker?▼

En porsjon av Asiatisk kylling- og sorghumbowl med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.