Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping
Lær hvordan du lager smakfulle asiatiske fiskesticks servert med en frisk soy-ingefær dippsaus. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse saftige, asiatiske fiskestickene tar smaksløkene på en spennende reise. Inspirasjonen er hentet fra japansk tempura, der den sprudlende og lette panering skaper en saftig og krøllende tekstur. Toppet med nøtteaktige sesam og servert med en sødmefull, krydret soyasaus, blir dette en uimotståelig forrett som vekker nostalgiske sommerminner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvite og svarte sesamfrø
- 2. 2,4 dl lys eller saltredusert soyasaus
- 3. 2 teskjeer sesamolje med chili
- 4. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 5. 1135 gram fersk kveite, skåret i 2,5 cm tykke staver
- 6. Mel til å dyppe i
- 7. 4 eggehviter, pisket til skum
- 8. 3 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 9. Søt soyasaus til dipping, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl mirin
- 11. 1,8 dl fettfri kylling- eller fiskekraft
- 12. 0,6 dl mørk soyasaus
- 13. 2 spiseskjeer finhakket ingefær og sitrusskall (sitronzest)
- 14. 2 teskjeer sukker eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvite og svarte sesamfrø
- 2. 2,4 dl lys eller saltredusert soyasaus
- 3. 2 teskjeer sesamolje med chili
- 4. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 5. 1135 gram fersk kveite, skåret i 2,5 cm tykke staver
- 6. Mel til å dyppe i
- 7. 4 eggehviter, pisket til skum
- 8. 3 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 9. Søt soyasaus til dipping, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl mirin
- 11. 1,8 dl fettfri kylling- eller fiskekraft
- 12. 0,6 dl mørk soyasaus
- 13. 2 spiseskjeer finhakket ingefær og sitrusskall (sitronzest)
- 14. 2 teskjeer sukker eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland sesamfrø i en bolle og sett til side. I en separat bolle blander du soyasaus, hot pepper sesamolje og sitronsaft. Mariner fiskestikkene i soyablandingen i 5 til 10 minutter, vend dem slik at de blir dekket. Vend dem i mel, og rist av overflødig. Deretter dypper du fiskestikkene i eggehviter og ruller dem i sesamfrø slik at de blir jevnt dekket på alle sider. Varm opp en ovnsikker stekepanne på middels varme og tilsett oljen. Stek fiskestikkene på alle sider til sesamfrøene begynner å bli lett brune. Fullfør kokingen, om nødvendig, i en forvarmet ovn på 220°C i 4 til 6 minutter, eller til fisken er akkurat gjennomstekt og fast å ta på. Pass på å ikke overkoke. Server umiddelbart med Søt Soy Dipp, oppskrift følger.
- 22. Bland alle ingrediensene og rør til sukkeret er oppløst. La det stå i minst 2 timer slik at smakene utvikler seg. Oppbevar dekket i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hvit fisk som kveite for best mulig resultat - den gir en myk og kremaktig konsistens inni.
- 2La fiskestawene marinere i soyablandingen før panering for maks smaksutvikling.
- 3Tokke fiskestickene nøye i eggehviter før du vender dem i de nøtteaktige sesamfrøene for en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Server de lune fiskestickene med den intense, søte soyabaserte dippsausen som gir en herlig kontrast i smak og temperatur. Et glass kald, sprudlende hvitvin eller et lett øl vil virkelig løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping?▼
En porsjon av Asiatiske fiskesticks med soy- og ingefærsaus til dipping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
