Asiatisk ThreeBean-salat
Oppskrift på en frisk og fargerik asian threebean salat, perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er ikke bare en salat - det er et smakseksplosjon av Asia! Denne Three-Bean-salaten kombinerer sprø grønne og gule bønner med den søte, nøtteaktige smaken av edamame. Sennepsdressingen, den sylte ingefæren og den skarpe jalapeñoen gir en velbalansert syre- og krydderprofil som får smakene til å danse på tungen. Oppskriften har røtter tilbake til japanske izakaya-barer, men passer perfekt for enhver uformell middag eller grillfest.
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 gram grønne bønner, trimmed
- 340 gram gule voksbønner, trimmed
- 3,6 dl frossen, skrellet edamame
- 2 teskjeer sesamfrø
- 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl sennepsvinaigrette (se instruksjoner)
- 2 spiseskjeer syltet ingefær, finhakket
- 1/2 rød eller grønn jalapeño, tynne skiver (fjern frø for mindre styrke)
- 1 spiseskje ponzusaus
- 1/2 teskje ristet sesamolje (valgfritt)
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 gram grønne bønner, trimmed
- 340 gram gule voksbønner, trimmed
- 3,6 dl frossen, skrellet edamame
- 2 teskjeer sesamfrø
- 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl sennepsvinaigrette (se instruksjoner)
- 2 spiseskjeer syltet ingefær, finhakket
- 1/2 rød eller grønn jalapeño, tynne skiver (fjern frø for mindre styrke)
- 1 spiseskje ponzusaus
- 1/2 teskje ristet sesamolje (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett grønne bønner og gule voksbønner og kok til de er sprø-t tender, ca. 7 minutter, og tilsett edamame etter 3 minutter. Sil av bønnene og edamameen og skyll dem under kaldt vann. Rist av overflødig vann og overfør til en stor bolle.
- 2I mellomtiden rister du sesamfrøene i en liten tørr stekepanne over middels varme, og rører av og til, til de er lett brunet, ca. 5 minutter. Ta av varmen.
- 3Tilsett de ristet sesamfrøene, koriander, vårløk, vinaigrette, syltet ingefær, jalapeño, ponzusaus og sesamolje i bønnene. Vend godt sammen; smak til med salt.
- 4Visp sammen 1/4 kopp hvitvinseddik, 1 ss dijonsennep, 1/2 ts kosher salt og et par kverner pepper i en bolle. Hell sakte i 2/3 kopp olivenolje under konstant visping, til dressingen er tykk og glatt. Smak til med mer salt og pepper. (Gir omtrent 1 kopp.)
- 5Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk bønnene - de skal være sprø-t møre.
- 2Skyll bønnene under kaldt vann etter koking for å stoppe kokeprosessen og bevare den sprø teksturen.
- 3Bruk friske, knasende bønner for best resultat - frosne bønner kan bli for myke.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fantastisk ledsagelse til grillede retter som lakse- eller kyllingspyd. Den lyse, asiatiske profilen gjør den også perfekt som en forfriskende start på et sommermåltid, servert sammen med is-kalde øl eller friske, eksotiske cocktails.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk ThreeBean-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk ThreeBean-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk ThreeBean-salat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk ThreeBean-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk ThreeBean-salat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk ThreeBean-salat?▼
En porsjon av Asiatisk ThreeBean-salat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
