Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull asiatisk spinatsalat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med friske ingredienser og asiatisk preg.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 8 ss olivenolje
- 3 ss sukker
- 3 ss usaltet riseddik
- 3 ss soyasaus
- 30 g asiatisk nudler (fra en suppeblanding), grovhakket
- 1.2 dl skivede mandler
- 2 ss sesamfrø
- 100 g ferdigvasket spinatblader
- 1 bunt grønn løk, hakket
Ingredienser
- 8 ss olivenolje
- 3 ss sukker
- 3 ss usaltet riseddik
- 3 ss soyasaus
- 30 g asiatisk nudler (fra en suppeblanding), grovhakket
- 1.2 dl skivede mandler
- 2 ss sesamfrø
- 100 g ferdigvasket spinatblader
- 1 bunt grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Visp 6 ss olivenolje, sukker, eddik og soyasaus i en liten bolle for å blande. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett grovhakkede nudler, mandler og sesamfrø. Rør til nudlene, mandlene og frøene er ristet og gylne, ca. 8 minutter.
- Hell innholdet fra pannen over i en stor bolle og la det avkjøle i 10 minutter.
- Tilsett spinat og grønn løk i samme bolle.
- Vend det hele godt sammen med nok dressing til å dekke.
- Server, og pass på å servere resten av dressingen separat.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte spinatsalaten er et friskt og spennende innslag på enhver middagsmeny. Den kombinerer sprø, ristede nudler og nøtter med den milde smaken av spinat og krydrede, søt-syrlige smaker fra dressingen. Retten har sine røtter i det asiatiske kjøkkenet, men passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett eller siderett til både middagsretter og grillmat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke la nudlene bli for mørke i fargen – du vil ha en gyllen, sprø tekstur, ikke et brent preg.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en blanding av ulike nøtter, som mandler, cashewnøtter og pinjekjerner, for ekstra crunch og smak.
- 3Tips 3: La salaten hvile litt etter at du har blandet den sammen, slik at spinaten får tid til å absorbere smakene fra dressingen.
Serveringsforslag
Servér den asiatiske spinatsalaten sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et glass iste. Den passer utmerket som en frisk start på et asiatisk inspirert måltid, eller som en lett og sommerlig sideskål til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler?▼
En porsjon av Asiatisk spinatsalat med ristede nudler og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
