Asiatisk spinatsalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull asiatisk spinatsalat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med friske ingredienser og asiatisk preg.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte spinatsalaten er et friskt og spennende innslag på enhver middagsmeny. Den kombinerer sprø, ristet nudler og nøtter med den milde smaken av spinat og krydrede, søt-syrlige smaker fra dressingen. Retten har sine røtter i det asiatiske kjøkkenet, men passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett eller sidedish til både middagsretter og grillmat.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 3 spiseskjeer usaltet riseddik
- 4. 3 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1 pakke på 3 gram asiatisk nudelsuppeblanding (for eksempel Top Ramen), nudlene grovhakket
- 6. 1,2 dl skivede mandler
- 7. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 8. 1 pose på 10 gram ferdigvasket spinatblader
- 9. 1 bunt grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 3 spiseskjeer usaltet riseddik
- 4. 3 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1 pakke på 3 gram asiatisk nudelsuppeblanding (for eksempel Top Ramen), nudlene grovhakket
- 6. 1,2 dl skivede mandler
- 7. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 8. 1 pose på 10 gram ferdigvasket spinatblader
- 9. 1 bunt grønn løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Visp 6 spiseskjeer olje, sukker, eddik og soyasaus i en liten bolle for å blande. Krydre dressingen med salt og pepper. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett nudler fra suppeblandingen (reserver krydderposen til en annen bruk), nøtter og sesamfrø. Rør til nudlene, nøttene og frøene er ristet og gylne, ca. 8 minutter. Hell innholdet fra pannen over i en stor bolle og la det avkjøle i 10 minutter. Tilsett spinat og grønn løk i samme bolle. Vend det hele godt sammen med nok dressing til å dekke. Server, og pass på å servere resten av dressingen separat.
- 22. Visp 6 spiseskjeer olje, sukker, eddik og soyasaus i en liten bolle for å blande. Krydre dressingen med salt og pepper.
- 33. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett nudler fra suppeblandingen (reserver krydderposen til en annen bruk), nøtter og sesamfrø. Rør til nudlene, nøttene og frøene er ristet og gylne, ca. 8 minutter. Hell innholdet fra pannen over i en stor bolle og la det avkjøle i 10 minutter. Tilsett spinat og grønn løk i samme bolle. Vend det hele godt sammen med nok dressing til å dekke. Server, og pass på å servere resten av dressingen separat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke la nudlene bli for mørke i fargen - du vil ha en gyllen, sprø tekstur, ikke et brent preg.\nTips 2: Bruk gjerne en blanding av ulike nøtter, som mandler, cashewnøtter og pinjekjerner, for ekstra crunch og smak.\nTips 3: La salaten hvile litt etter at du har blandet den sammen, slik at spinaten får tid til å absorbere smakene fra dressingen.
Serveringsforslag
Servér den asiatiske spinatsalaten sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et glass is te. Den passer utmerket som en frisk start på et asiatisk inspirert måltid, eller som en lett og sommerlig sideskål til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk spinatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk spinatsalat?▼
En porsjon av Asiatisk spinatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
