Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) asiatiske brune risnudler (fullkorn)
- 0.5 dl soyasaus (helst redusert saltinnhold)
- 1 ss riseddik
- 2 ts fersk limejuice (fra 1/2 lime)
- 2 ts honning
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 dl ferske korianderblader, hakket
- 1.5 dl saltede, hakkede peanøtter eller cashewnøtter
- 6 dl coleslaw-blanding (revet grønn og rød kål pluss gulrøtter)
- Røde pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) asiatiske brune risnudler (fullkorn)
- 0.5 dl soyasaus (helst redusert saltinnhold)
- 1 ss riseddik
- 2 ts fersk limejuice (fra 1/2 lime)
- 2 ts honning
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 dl ferske korianderblader, hakket
- 1.5 dl saltede, hakkede peanøtter eller cashewnøtter
- 6 dl coleslaw-blanding (revet grønn og rød kål pluss gulrøtter)
- Røde pepperflak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil dem av og sett dem til side i en stor bolle for å avkjøle (noen minutter i fryseren kan hjelpe!).
- Kutt nudlene i mindre biter med kjøkkensaks eller en kniv for å gjøre dem lettere å vende.
- I en liten bolle, visp sammen soyasaus, eddik, limesaft, honning, sesamolje, ingefær og hvitløk.
- Tilsett sausen, koriander, peanøtter og kålsalat i bollen med nudlene, og vend godt sammen.
- Hvis ønskelig, dryss over litt røde pepperflak etter smak.
- Server ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskapet til senere bruk.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike asiatiske risnudelsalaten er en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som gjør den perfekt som en lett og livlig forrett eller en enkel hovedrett. Inspirert av tradisjonelle asiatiske salatvarianter, er denne retten et populært tilskudd til ethvert sommerbord og en flott måte å nyte de friske, sprø grønnsakene på.
Tips og Varianter
- 1Kutt nudlene i mindre biter for enklere blanding.
- 2Bruk soyasaus med redusert saltinnhold for å kontrollere saltmengden.
- 3La sausen trekke inn i nudlene i noen minutter før servering for optimal smaksbalanse.
- 4Hvis du bruker frosne nudler, la dem tine helt før servering for best tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med grillede kjøttretter eller laks. Den gir en frisk og avbalanserende kontrast til de varme, krydrede smakene. Server gjerne med en kald, frisk øl eller et glass sprø hvitvin for å forsterke de asiatiske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk asiatisk risnudelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk asiatisk risnudelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk asiatisk risnudelsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk asiatisk risnudelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk asiatisk risnudelsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk asiatisk risnudelsalat?▼
En porsjon av Frisk asiatisk risnudelsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
