Asiatisk risnudelsalat
Lær hvordan du lager en smakfull og frisk asian ris nudel salat. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike asiatiske risnudelsalaten er en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som gjør den perfekt som en lett og livlig forrett. Inspirert av tradisjonelle asiatiske salatvarianter, er denne retten et populært tilskudd til ethvert sommerbordet og en flott måte å nyte de friske, crunchy grønnsakene på.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) asiatiske brune risnudler (fullkorn)
- 0,6 dl soyasaus (helst redusert saltinnhold)
- 1 ss riseddik
- 2 ts fersk limejuice (fra 1/2 lime)
- 2 ts honning
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1,8 dl ferske korianderblader, hakket
- 1,8 dl saltede, tørkede peanøtter eller cashewnøtter, hakket
- 5,9 dl coleslaw-blanding (revet grønn og rød kål pluss gulrøtter, funnet i frukt- og grøntavdelingen)
- Rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) asiatiske brune risnudler (fullkorn)
- 0,6 dl soyasaus (helst redusert saltinnhold)
- 1 ss riseddik
- 2 ts fersk limejuice (fra 1/2 lime)
- 2 ts honning
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1,8 dl ferske korianderblader, hakket
- 1,8 dl saltede, tørkede peanøtter eller cashewnøtter, hakket
- 5,9 dl coleslaw-blanding (revet grønn og rød kål pluss gulrøtter, funnet i frukt- og grøntavdelingen)
- Rød pepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil dem av og sett dem til side i en stor bolle for å avkjøle (noen minutter i fryseren kan hjelpe!). Kutt nudlene i mindre biter med kjøkkensaks eller en kniv for å gjøre dem lettere å vende. I en liten bolle, visp sammen soyasaus, eddik, limesaft, honning, sesamolje, ingefær og hvitløk. Tilsett sausen, koriander, peanøtter og kålsalat i bollen med nudlene, og vend godt sammen. Hvis ønskelig, dryss over litt rød pepperflak etter smak. Server ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskapet til senere bruk.
- 2Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil dem av og sett dem til side i en stor bolle for å avkjøle (noen minutter i fryseren kan hjelpe!). Kutt nudlene i mindre biter med kjøkkensaks eller en kniv for å gjøre dem lettere å vende.
- 3I en liten bolle, visp sammen soyasaus, eddik, limesaft, honning, sesamolje, ingefær og hvitløk.
- 4Tilsett sausen, koriander, peanøtter og kålsalat i bollen med nudlene, og vend godt sammen. Hvis ønskelig, dryss over litt rød pepperflak etter smak. Server ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskapet til senere bruk.
Tips og Varianter
- 1Kutt nudlene i mindre biter for enklere blanding\nBruk redusert-salt soyasaus for å kontrollere saltinnholdet\nLa sausen trekke inn i nudlene i noen minutter før servering for optimal smaksbalanse\nBrukt frosne nudler? La dem tine helt før servering for best tekstur
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med grillede kjøttretter eller laks. Den gir en frisk og avbalanserende kontrast til de varme, krydrede smakene. Server gjerne med en kald, frisk øl eller et glass crisp hvitvin for å forsterke de asiatiske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk risnudelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk risnudelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk risnudelsalat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk risnudelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk risnudelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk risnudelsalat?▼
En porsjon av Asiatisk risnudelsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
