Asiatisk nudelsalat med røkt kylling
Lær hvordan du lager en deilig asiatisk nudelsalat med røkt kylling. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til sommermat eller som lett middag.
Om denne retten
Den asiatiske nudelsalaten er et friskt og lekkert måltid som kombinerer de deilige smakene fra røkt kylling, sprø grønnsaker og en kremet peanøttsaus. Retten er inspirert av de klassiske asiatiske nudelrettene, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en sommerlunsj eller avslappet middag sammen med venner.
Ingredienser
- 455 gram kokt, røkt kylling, skåret i strimler
- 280 gram tynne kinesiske eggnudler eller spaghettini
- 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 115 gram snøerter, renset
- 2,4 dl tynne skiver av gulrot
- 2,4 dl tynne skiver av agurk
- 2,4 dl tynne skiver av vårløk
- 1 boks (425 g) babymais, drenert og skylt
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 1 oppskrift peanøttsaus (se oppskrift nedenfor)
Ingredienser
- 455 gram kokt, røkt kylling, skåret i strimler
- 280 gram tynne kinesiske eggnudler eller spaghettini
- 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 115 gram snøerter, renset
- 2,4 dl tynne skiver av gulrot
- 2,4 dl tynne skiver av agurk
- 2,4 dl tynne skiver av vårløk
- 1 boks (425 g) babymais, drenert og skylt
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 1 oppskrift peanøttsaus (se oppskrift nedenfor)
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med kokende, saltet vann tilsetter du nudlene, og koker dem til de akkurat er al dente. Sil dem i en sil, skyll dem under rennende vann, og la dem renne godt av seg. I en bolle vender du nudlene med sesamolje og kylling.
- 2I en kjele med kokende vann blansjerer du sukkererter i 30 sekunder, sil dem og skyller dem i kaldt vann. Overfør nudelsalaten til et serveringsfat og pynt med sukkererter, gulrøtter, agurk, vårløk og mais. Strø over ristet sesamfrø. Server salaten med peanøttsaus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt tynnere kyllingfileter for raskere tilberedning
- 2- Skyll nudlene grundig etter koking for å unngå at de kleber seg sammen
- 3- Juster peanøttsausens konsistens etter smak - tynnere for salat, tykkere for dipp
Serveringsforslag
Server den asiatiske nudelsalaten med et glass kald, frisk hvitvin eller en tropisk smoothie for en komplett og avkjølende sommermiddag. Et par skiver friskbakt focaccia eller nøttebrød tilfører også en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk nudelsalat med røkt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk nudelsalat med røkt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk nudelsalat med røkt kylling?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk nudelsalat med røkt kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk nudelsalat med røkt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk nudelsalat med røkt kylling?▼
En porsjon av Asiatisk nudelsalat med røkt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
