Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus
Lær hvordan du lager en deilig asiatisk nudelsalat med røkt kylling, sprø grønnsaker og en kremet peanøttsaus. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til sommermat eller som lett middag.
Foto av Ahmad Taba på Pexels
Ingredienser
- 450 g kokt, røkt kylling, skåret i strimler
- 280 g tynne kinesiske eggnudler eller spaghettini
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 115 g sukkererter, renset
- 2.5 dl tynne skiver av gulrot
- 2.5 dl tynne skiver av agurk
- 2.5 dl tynne skiver av vårløk
- 1 boks (425 g) babymais, drenert og skylt
- 1 ss ristet sesamfrø
- 1 oppskrift peanøttsaus (se egen oppskrift)
Ingredienser
- 450 g kokt, røkt kylling, skåret i strimler
- 280 g tynne kinesiske eggnudler eller spaghettini
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 115 g sukkererter, renset
- 2.5 dl tynne skiver av gulrot
- 2.5 dl tynne skiver av agurk
- 2.5 dl tynne skiver av vårløk
- 1 boks (425 g) babymais, drenert og skylt
- 1 ss ristet sesamfrø
- 1 oppskrift peanøttsaus (se egen oppskrift)
Slik gjør du:
- Kok nudlene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er al dente. Sil dem i en sil, skyll dem under rennende kaldt vann, og la dem renne godt av seg.
- Vend nudlene med sesamolje og kylling i en bolle.
- Blansjer sukkerertene i en kjele med kokende vann i 30 sekunder. Sil dem og skyll dem i kaldt vann.
- Overfør nudelsalaten til et serveringsfat. Pynt med sukkererter, gulrøtter, agurk, vårløk og mais.
- Strø over ristet sesamfrø.
- Server salaten med peanøttsaus.
Om denne retten
Denne asiatiske nudelsalaten er et friskt og lekkert måltid som kombinerer de deilige smakene fra røkt kylling, sprø grønnsaker og en kremet peanøttsaus. Retten er inspirert av klassiske asiatiske nudelretter, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en sommerlunsj eller en avslappet middag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt tynnere kyllingfileter for raskere tilberedning.
- 2- Skyll nudlene grundig etter koking for å unngå at de kleber seg sammen.
- 3- Juster peanøttsausens konsistens etter smak – tynnere for salat, tykkere for dipp.
Serveringsforslag
Server den asiatiske nudelsalaten med et glass kald, frisk hvitvin eller en tropisk smoothie for en komplett og avkjølende sommermiddag. Et par skiver friskbakt focaccia eller nøttebrød tilfører også en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus?▼
En porsjon av Asiatisk nudelsalat med røkt kylling og peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
