Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk nudelsalat med friske grønnsaker og en deilig teriyaki-dressing. Perfekt for sommeren eller som en lett forrett eller lunsj.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 4 ts sesamolje
- 2.5 dl revet gulrot
- 0.5 rød paprika, veldig tynt skåret
- 2.5 dl tynne strimler av skrelt jicama
- 2.5 dl (pakket) spinatblader (ca. 30 g), tynne skiver
- 3 ss tykk teriyakisaus
- 3 ss riseddik
- 2 ss sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
Ingredienser
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 4 ts sesamolje
- 2.5 dl revet gulrot
- 0.5 rød paprika, veldig tynt skåret
- 2.5 dl tynne strimler av skrelt jicama
- 2.5 dl (pakket) spinatblader (ca. 30 g), tynne skiver
- 3 ss tykk teriyakisaus
- 3 ss riseddik
- 2 ss sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i.
- Sil av vannet; skyll med kaldt vann og la det renne godt av.
- Legg spaghetti i en stor bolle; tilsett 1 ts sesamolje og vend det godt sammen.
- Tilsett gulrot, paprika, jicama og spinat i bollen.
- Visp sammen teriyakisaus, riseddik, sukker, hvitløk og de resterende 3 ts sesamolje i en liten bolle for å blande dressingen.
- Krydre dressingen med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blander seg.
- Fordel salaten i serveringsboller og server.
Om denne retten
Denne friske nudelsalaten med en asiatisk vri er et perfekt lett og smaksrikt alternativ når du trenger et raskt og uformelt måltid. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, sesamoljedressingen og den litt søtlige teriyakismaken gjør denne salaten til en virkelig forfriskende og spennende opplevelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike typer nøtter, som cashewnøtter eller peanøtter, som dryss over salaten for litt ekstra sprøhet og tekstur.
- 2For en litt mer fyldig salat, kan du erstatte noe av spaghettien med kokt quinoa eller bulgur.
- 3Dressingen blir enda mer balansert hvis du tilsetter litt soyasaus i siste liten.
Serveringsforslag
Dette er en utmerket lett hovedrett eller en større forrett som passer perfekt til en sommerkveld på terrassen. Server gjerne sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk øl for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki?▼
Total tilberedningstid for Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki?▼
En porsjon av Frisk asiatisk nudelsalat med teriyaki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
