Asiatisk marinert grillet svinefilet
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk marinert og grillet svinetenderloin. Enkel oppskrift med autentiske smaker, perfekt for sommergrillingen.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grillretten er et sanselig møte mellom søt, sur og krydret smak. Den marinerte svinefileten er en fantastisk kombinasjon av tradisjonelle japanske og koreanske smaker, og et herlig avbrekk fra den vanlige grillmenyen. Kjøttet blir mørt og smaksrikt, og hele retten passer perfekt til sommerens grillkvelder med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl risvinseddik
- 3. 1 spiseskje sterk chilisaus (anbefalt: sambal oelek)
- 4. 1 (2,5 cm) stykke ingefær, finhakket
- 5. 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 6. 1 vårløk, både grønt og hvitt, tynne skiver
- 7. 1 appelsin, revet skall
- 8. 4 svinefileter
- 9. 2 spiseskjeer korianderfrø, ristet og malt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl risvinseddik
- 3. 1 spiseskje sterk chilisaus (anbefalt: sambal oelek)
- 4. 1 (2,5 cm) stykke ingefær, finhakket
- 5. 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 6. 1 vårløk, både grønt og hvitt, tynne skiver
- 7. 1 appelsin, revet skall
- 8. 4 svinefileter
- 9. 2 spiseskjeer korianderfrø, ristet og malt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en middels stor bolle, bland soyasaus, risvinseddik, chilisaus, ingefær, hvitløk, vårløk og appelsinskall. Legg svinekjøttet i en stor beholder eller bolle og hell marinaden over kjøttet. Dekk til med plastfolie, og la det stå i 2 timer i romtemperatur, eller over natten i kjøleskapet.
- 33. Ta svinekjøttet ut av beholderen, hell marinaden i en liten kjele og kok opp over middels varme. Fjern fra varmen og sett til side til bruk som saus over kjøttet når det serveres. *ADVARSEL: Denne væsken MÅ koke opp for å drepe eventuelle bakterier fra rått kjøttsaft.
- 44. Forvarm grillen til middels høy varme.
- 55. Gni svinekjøttet rikelig med malt koriander og legg det på den forvarmede grillen. Brun det på alle sider, og flytt det deretter til en kjøligere del av grillen for å koke det til ønsket stekegrad, ca. 10 til 12 minutter.
- 66. Ta svinekjøttet av grillen og legg det på et skjærebrett. La det hvile i 10 minutter før du skjærer det opp. Skjær kjøttet i skiver på skrå og legg det på et serveringsfat. Drypp med den reserverte kokte soyasausen før servering.
- 77. Svin – den andre hvite kjøtttypen!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mager svinefilet for best resultat.
- 2Passer du på at marinaden får trukket godt inn i kjøttet, blir smaken mye dypere.
- 3Gri kjøttet kontrollert for å unngå at det blir tørt - flytt det til kjøligere sone ved behov.
Serveringsforslag
Server den grillede svinefileten sammen med en frisk asiatisk inspirert salat med masse friske urter, dryppende med den smaksfulle marinaden. En kald, sprudlende øl eller et glass crisp hvitvin bidrar til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk marinert grillet svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk marinert grillet svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk marinert grillet svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk marinert grillet svinefilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk marinert grillet svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk marinert grillet svinefilet?▼
En porsjon av Asiatisk marinert grillet svinefilet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
