Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 1.2 dl risvinseddik
- 1 ss sterk chilisaus (f.eks. sambal oelek)
- 2.5 cm ingefær, finhakket
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1 vårløk, tynne skiver (både grønt og hvitt)
- 1 appelsin, revet skall
- 4 svinefileter
- 2 ss korianderfrø, ristet og malt
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 1.2 dl risvinseddik
- 1 ss sterk chilisaus (f.eks. sambal oelek)
- 2.5 cm ingefær, finhakket
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1 vårløk, tynne skiver (både grønt og hvitt)
- 1 appelsin, revet skall
- 4 svinefileter
- 2 ss korianderfrø, ristet og malt
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, bland soyasaus, risvinseddik, chilisaus, ingefær, hvitløk, vårløk og appelsinskall.
- Legg svinefiletene i en stor beholder eller bolle og hell marinaden over kjøttet.
- Dekk til med plastfolie, og la det stå i 2 timer i romtemperatur, eller over natten i kjøleskapet.
- Ta svinefiletene ut av beholderen.
- Hell marinaden i en liten kjele og kok opp over middels varme.
- Fjern fra varmen og sett til side til bruk som saus over kjøttet når det serveres. Denne væsken MÅ koke opp for å drepe eventuelle bakterier fra rått kjøttsaft.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Gni svinefiletene rikelig med malt koriander og legg dem på den forvarmede grillen.
- Brun kjøttet på alle sider, og flytt det deretter til en kjøligere del av grillen for å koke det til ønsket stekegrad, ca. 10 til 12 minutter.
- Ta svinefiletene av grillen og legg dem på et skjærebrett.
- La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer det opp.
- Skjær kjøttet i skiver på skrå og legg det på et serveringsfat.
- Drypp med den reserverte kokte soyasausen før servering.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grillretten er et sanselig møte mellom søt, sur og krydret smak. Den marinerte svinefileten er en fantastisk kombinasjon av tradisjonelle japanske og koreanske smaker, og et herlig avbrekk fra den vanlige grillmenyen. Kjøttet blir mørt og smaksrikt, og hele retten passer perfekt til sommerens grillkvelder med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mager svinefilet for best resultat.
- 2Passer du på at marinaden får trukket godt inn i kjøttet, blir smaken mye dypere.
- 3Grill kjøttet kontrollert for å unngå at det blir tørt - flytt det til kjøligere sone ved behov.
Serveringsforslag
Server den grillede svinefileten sammen med en frisk asiatisk inspirert salat med masse friske urter, dryppende med den smaksfulle marinaden. En kald, sprudlende øl eller et glass crisp hvitvin bidrar til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk grillet svinefilet med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk grillet svinefilet med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk grillet svinefilet med koriander?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk grillet svinefilet med koriander er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk grillet svinefilet med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk grillet svinefilet med koriander?▼
En porsjon av Asiatisk grillet svinefilet med koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
