Asiatisk kyllingsalat med kål
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull asiatisk kylling- og kålsalat. Perfekt for sommermåltidet, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne asiatiske kyllingsalaten er et friskt og fargerikt måltid som tar dine smaksløker på en uventet reise. Den kombinerer spicy jalapeño, søt soyasaus og sitrusaktige noter, som sammen skaper en eksplosjon av smaker som danser på tungen. Perfekt for en lett og nærende lunsj eller et komplett middagsalternativ når du ønsker noe lettvint, men likevel utrolig smaksrikt.
Ingredienser
- 1. 1 rød jalapeño eller Fresno-chili med noen frø, hakket
- 2. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limesaft
- 4. 2 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 5. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 6. 1 teskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 7. 1 teskje revet, skrelt ingefær
- 8. Kosher-salt
- 9. 1/2 liten rødkål, tynne skiver (ca. 11,9 dl)
- 10. 2 mellomstore gulrøtter, skrellet og revet
- 11. 6 vårløk, bare hvite og lysegrønne deler, tynne skiver
- 12. 7,1 dl revet rotisseriekylling
- 13. 2,4 dl babyspinat, tynne skiver
- 14. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 15. 0,6 dl hakkede, tørkede peanøtter
- 16. 1/2 teskje ristede sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1 rød jalapeño eller Fresno-chili med noen frø, hakket
- 2. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limesaft
- 4. 2 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 5. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 6. 1 teskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 7. 1 teskje revet, skrelt ingefær
- 8. Kosher-salt
- 9. 1/2 liten rødkål, tynne skiver (ca. 11,9 dl)
- 10. 2 mellomstore gulrøtter, skrellet og revet
- 11. 6 vårløk, bare hvite og lysegrønne deler, tynne skiver
- 12. 7,1 dl revet rotisseriekylling
- 13. 2,4 dl babyspinat, tynne skiver
- 14. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 15. 0,6 dl hakkede, tørkede peanøtter
- 16. 1/2 teskje ristede sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen chili, olje, limesaft, soyasaus, brunt sukker, fiskesaus og ingefær i en stor bolle; smak til med salt. Tilsett kål, gulrøtter, vårløk, kylling, spinat og koriander; vend godt slik at det blir jevnt dekket. Topp med peanøtter og sesamfrø.
- 22. Visp sammen chili, olje, limesaft, soyasaus, brunt sukker, fiskesaus og ingefær i en stor bolle; smak til med salt. Tilsett kål, gulrøtter, vårløk, kylling, spinat og koriander; vend godt slik at det blir jevnt dekket. Topp med peanøtter og sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk rotisseriekylling for mørhet og ekstra smak.
- 2Du kan også prøve å erstatte jalapeño med en annen chilisort hvis du foretrekker en mindre sterk salat.
- 3Kutter kålen i tynne skiver for å få en perfekt tekstur - ikke for tykt eller grovt hakket.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og oppkvikkende forrett, eller som et komplett hovedmåltid servert med et glass kald, tørr hvitvin. Toppen av sprø peanøtter og ristede sesamfrø gir en deilig krunch og avrunder smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingsalat med kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingsalat med kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingsalat med kål?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingsalat med kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingsalat med kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingsalat med kål?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingsalat med kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
