Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 3.5 dl teriyakisaus
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl ristede sesamfrø
- 6 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss tørket sennep
- 1.2 dl riseddik
- 4.7 dl vegetabilsk olje (til frityrsteking)
- 0.5 pakke wonton-ark, skåret i 0.6 cm strimler
- 42 g tynne risnudler (mai fun)
- 19 dl strimlet isbergsalat
- 4.7 dl hakket frisk koriander
- 1 pakke (ca. 185 g) japanske fiskekaker, skåret i strimler (valgfritt)
- 0.6 dl avrent agurk fra agurkkimchi, skåret i skiver (valgfritt)
- 5 vårløk, skåret i skiver
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 3.5 dl teriyakisaus
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl ristede sesamfrø
- 6 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss tørket sennep
- 1.2 dl riseddik
- 4.7 dl vegetabilsk olje (til frityrsteking)
- 0.5 pakke wonton-ark, skåret i 0.6 cm strimler
- 42 g tynne risnudler (mai fun)
- 19 dl strimlet isbergsalat
- 4.7 dl hakket frisk koriander
- 1 pakke (ca. 185 g) japanske fiskekaker, skåret i strimler (valgfritt)
- 0.6 dl avrent agurk fra agurkkimchi, skåret i skiver (valgfritt)
- 5 vårløk, skåret i skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Plasser kyllingen på brettet.
- Bland teriyakisaus, hoisinsaus, sesamfrø, 3 ss sesamolje og tørket sennep i en stor bolle.
- Pensle kyllingen med noe av dressingen.
- Tilsett riseddik i resten av dressingen; sett til side.
- Stek kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 15 minutter. La den avkjøle helt.
- Hell vegetabilsk olje og de resterende 3 ss sesamolje i en stor, tung panne og varm opp til 190°C.
- Friter wontonstrimlene i porsjoner til de er sprø og gylne, ca. 45 sekunder. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Friter risnudlene i porsjoner til de er puffet opp, og vend dem en gang, ca. 15 sekunder. La risnudlene renne av på kjøkkenpapir.
- Bland isbergsalat, koriander, fiskekake (hvis brukt), agurk (hvis brukt) og vårløk i en stor bolle.
- Riv kyllingen i biter og ha den i bollen.
- Vend salaten med nok dressing til å dekke.
- Bland inn wontonstrimler og risnudler rett før servering.
- Server resten av dressingen separat.
Om denne retten
Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfrie, skinnløse kyllingbryst, teriyakisaus, hoisinsaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingsalat med sprø wonton og risnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
