Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 10 stk sjampinjong, tynne skiver
- 10 stk små østerssopp, tynne skiver
- 85 g enokisopp, uten rot
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 0.5 dl hakket gulrot
- 3 fedd hvitløk, knust
- Salt og pepper etter smak
- 2 bokser (ca. 820 g) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) kremet mais
- 1 boks (ca. 140 g) kylling i biter, avrent
- 1 ss risvineddik
- 2 ts kinesisk femkrydderpulver
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl kald melk
- 15 ferske thaibasilikumblader, hakket
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 10 stk sjampinjong, tynne skiver
- 10 stk små østerssopp, tynne skiver
- 85 g enokisopp, uten rot
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 0.5 dl hakket gulrot
- 3 fedd hvitløk, knust
- Salt og pepper etter smak
- 2 bokser (ca. 820 g) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) kremet mais
- 1 boks (ca. 140 g) kylling i biter, avrent
- 1 ss risvineddik
- 2 ts kinesisk femkrydderpulver
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl kald melk
- 15 ferske thaibasilikumblader, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Rør inn sjampinjong, østerssopp og enokisopp; kok og rør til de er lett brunet.
- Tilsett løk, selleri, grønn paprika, gulrot og hvitløk. Krydre med salt og pepper.
- Kok og rør i 3 til 4 minutter.
- Bland inn kyllingbuljong, kremet mais, kylling, risvineddik og femkrydder, og kok opp.
- Dekk til og skru ned varmen til middels lav. La småkoke i omtrent 20 minutter.
- Bland maisstivelse med melken i en liten bolle.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i suppen.
- Rør til suppen har tyknet.
- Pynt hver porsjon med hakket basilikum.
Om denne retten
Denne asiatiske kylling- og maissuppen er en sann smakseksplosjon! Den kombinerer de milde, søte smakene av mais med de aromatiske krydderne fra femkrydderblandingen og den lekre teksturen fra de forskjellige soppene. Retten er inspirert av de klassiske asiatiske suppene, men har en moderne, kreativ vri som gjør den perfekt for en middag med venner eller en hyggelig familiekveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Prøv å bruke ferske, unge sopper for best mulig smak og tekstur.
- 2Tips 2: Massér femkrydderblandingen godt inn i kyllingen for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med ulike grønnsakskombinasjoner - prøv for eksempel brokkoli eller spinat i stedet for paprika.
Serveringsforslag
Denne suppen er en komplett rett i seg selv, men kan også serveres med kremet ris eller noen sprø, stekte nudler for å gjøre måltidet enda mer fyllende. Rist gjerne noen cashewnøtter eller sesamfrø for en ekstra knasende "crunch". En frisk, grønn salat vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp?▼
En porsjon av Asiatisk kylling- og maissuppe med sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
