Asiatisk kylling- og mais-suppe
Lær hvordan du lager en deilig asiatisk kylling- og mais-suppe fra bunnen av. Enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Denne asiatiske kylling- og maissuppen er en sann smakseksplosjon! Den kombinerer de milde, søte smakene av mais med de aromatiske krydderne fra fem-krydderblanding og den lekre texturen fra de forskjellige soppene. Retten er inspirert av de klassiske asiatiske suppene, men har en moderne, kreativ vri som gjør den perfekt for en middag med venner eller en hyggelig familie-kveld.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 10 knapper med sjampinjong, tynne skiver
- 10 små østerssopp, tynne skiver
- 1 (85 gram) pakke enokisopp, uten rot
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket gulrot
- 3 fedd hvitløk, knust
- salt og pepper etter smak
- 2 bokser (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) maiskrem
- 1 boks (ca. 140 g) kylling i biter (som Swanson®), avrent
- 1 ss risvineddik
- 2 ts kinesisk fem-spice pulver
- 1 ss maisstivelse
- 1,2 dl kald melk
- 15 ferske thai-basilikumblader, hakket
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 10 knapper med sjampinjong, tynne skiver
- 10 små østerssopp, tynne skiver
- 1 (85 gram) pakke enokisopp, uten rot
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket gulrot
- 3 fedd hvitløk, knust
- salt og pepper etter smak
- 2 bokser (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) maiskrem
- 1 boks (ca. 140 g) kylling i biter (som Swanson®), avrent
- 1 ss risvineddik
- 2 ts kinesisk fem-spice pulver
- 1 ss maisstivelse
- 1,2 dl kald melk
- 15 ferske thai-basilikumblader, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Rør inn sjampinjong, østerssopp og enoki-sopp; kok og rør til de er lett brunet. Tilsett løk, selleri, grønn paprika, gulrot og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Kok og rør i 3 til 4 minutter. Bland inn kyllingbuljong, kremet mais, kylling, risvineddik og femkrydder, og kok opp. Dekk til og skru ned varmen til middels lav. La småkoke i omtrent 20 minutter. Bland maisstivelse med melken i en liten bolle, og rør det inn i suppen. Rør til suppen har tyknet. Pynt hver porsjon med hakket basilikum.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Prøv å bruke ferske, unge sopper for best mulig smak og tekstur.
- 2Tips 2: Massér fem-krydderblanding godt inn i kyllingen for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med ulike grønnsakkombinasjoner - prøv for eksempel brokkoli eller spinat i stedet for paprika.
Serveringsforslag
Denne suppen er en komplett rett i seg selv, men kan også serveres med et kremet ris eller noen sprø, stekte nudler for å gjøre måltidet enda mer fyllende. Rist gjerne noen cashewnøtter eller sesam for en ekstra knasende crunch. En frisk, grønn salat vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling- og mais-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling- og mais-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling- og mais-suppe?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling- og mais-suppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling- og mais-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling- og mais-suppe?▼
En porsjon av Asiatisk kylling- og mais-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
