Asiatisk krabbe
Lær hvordan du lager en deilig asian krabbe med våre enkle instruksjoner. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte krabberetten er en fantastisk måte å utforske havets smaker på en litt uvanlig måte. Med et marinade av hoisin, chili og svarte bønner får krabben en fyldig, sødmefull og litt spicy karakter som virkelig får krabbens naturlige salte og søte smak til å skinne. Perfekt som forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 455 gram Dungeness-kreps, med skall (eller kongekrabbe, eller 455 gram (21/25-størrelse) reker med skall som erstatning)
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 1 spiseskje chilisaus (anbefalt: Sriracha)
- 3 spiseskjeer svartbønne-hvitløkspasta
- 0,6 dl hvitvin
- 1 teskje sesamolje
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
- 2 spiseskjeer grønn løk, skivet
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 455 gram Dungeness-kreps, med skall (eller kongekrabbe, eller 455 gram (21/25-størrelse) reker med skall som erstatning)
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 1 spiseskje chilisaus (anbefalt: Sriracha)
- 3 spiseskjeer svartbønne-hvitløkspasta
- 0,6 dl hvitvin
- 1 teskje sesamolje
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
- 2 spiseskjeer grønn løk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp rapsolje i en stor wok på middels høy varme.
- 2Knekk krabbeskjellene i flere områder for å la sausen komme inn i skallet uten at krabbeskjellene faller fra hverandre.
- 3Tilsett krabben i oljen og stek raskt i 1 til 3 minutter til krabben er varm. Ta krabben opp og la den renne av for oljen.
- 4Tilsett hoisinsaus, sterk chilisaus, svart bønnepaste og hvitvin, og varm opp til det begynner å boble. Legg krabben i, og vend den raskt i 30 sekunder. Tilsett sesamolje og vend i ytterligere 15 sekunder.
- 5Overfør til tallerken og pynt med sesamfrø og grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knekke krabbeskallene godt for at sausen skal trenge inn og gi jevn smak over hele stykket.
- 2Du kan bruke andre typer skalldyr som erstatning for krabben, som reker eller kongekrabbe, og få et veldig godt resultat.
- 3For å få en enda fyldigere saus kan du la den småkoke litt etter at krabben er lagt i, slik at den reduseres litt og tykner opp.
Serveringsforslag
Denne krabberetten passer utmerket til et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin, som kan balansere de søte og syrlige smakene. Dryss litt ekstra ristet sesamfrø over retten like før servering for en nydelig krunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk krabbe?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk krabbe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk krabbe?▼
En porsjon av Asiatisk krabbe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
