Ingredienser
- 0.6 dl rapsolje
- 450 g Dungeness-krabbe med skall (eller kongekrabbe, eller 450 g reker med skall)
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ss chilisaus (f.eks. Sriracha)
- 3 ss svartbønne-hvitløkspasta
- 0.6 dl hvitvin
- 1 ts sesamolje
- 1 ss ristede sesamfrø
- 2 ss skivet vårløk
Ingredienser
- 0.6 dl rapsolje
- 450 g Dungeness-krabbe med skall (eller kongekrabbe, eller 450 g reker med skall)
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ss chilisaus (f.eks. Sriracha)
- 3 ss svartbønne-hvitløkspasta
- 0.6 dl hvitvin
- 1 ts sesamolje
- 1 ss ristede sesamfrø
- 2 ss skivet vårløk
Slik gjør du:
- Varm opp rapsolje i en stor wok på middels høy varme.
- Knekk krabbeskjellene flere steder for å la sausen trenge inn uten at krabbestykkene faller fra hverandre.
- Tilsett krabben i oljen og stek raskt i 1 til 3 minutter, til krabben er varm. Ta krabben opp og la den renne av for oljen.
- Tilsett hoisinsaus, sterk chilisaus, svartbønnepasta og hvitvin i woken, og varm opp til det begynner å boble.
- Legg krabben tilbake i woken og vend den raskt i 30 sekunder.
- Tilsett sesamolje og vend i ytterligere 15 sekunder.
- Overfør til tallerken og pynt med sesamfrø og vårløk.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte krabberetten er en fantastisk måte å utforske havets smaker på en litt uvanlig måte. Med en marinade av hoisin, chili og svarte bønner får krabben en fyldig, sødmefull og litt spicy karakter som virkelig får krabbens naturlige salte og søte smak til å skinne. Perfekt som forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knekke krabbeskallene godt for at sausen skal trenge inn og gi jevn smak over hele stykket.
- 2Du kan bruke andre typer skalldyr som erstatning for krabben, som reker eller kongekrabbe, og få et veldig godt resultat.
- 3For å få en enda fyldigere saus kan du la den småkoke litt etter at krabben er lagt i, slik at den reduseres litt og tykner opp.
Serveringsforslag
Denne krabberetten passer utmerket til et glass tørr, asiatisk-inspirert hvitvin, som kan balansere de søte og syrlige smakene. Dryss litt ekstra ristede sesamfrø over retten like før servering for en nydelig krønsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk krabbe med hoisin og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk krabbe med hoisin og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk krabbe med hoisin og chili?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk krabbe med hoisin og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk krabbe med hoisin og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk krabbe med hoisin og chili?▼
En porsjon av Asiatisk krabbe med hoisin og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
