Asiatisk kål- og te-ris med edamame
En enkel og smakfull oppskrift på asiatisk kål- og te-ris. Denne retten kombinerer frisk kål, edamame og aromatisk te-infusert ris. Perfekt for en rask middag.
Foto av Vo Thuy Tien på Pexels
Ingredienser
- 4 grønne teposer
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 1 ts sesamfrø, eller etter smak
- salt etter smak
- 450 g kål, hakket
- 2.4 dl edamamebønner, uten skall
- 2.4 dl skivede mandler
- 1 rød paprika, finhakket
Ingredienser
- 4 grønne teposer
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 1 ts sesamfrø, eller etter smak
- salt etter smak
- 450 g kål, hakket
- 2.4 dl edamamebønner, uten skall
- 2.4 dl skivede mandler
- 1 rød paprika, finhakket
Slik gjør du:
- Knyt teposene til en tresleiv. Fyll en liten kjele med 4.7 dl vann; legg tresleiven med teposene i vannet. Kok opp vannet og fjern teposene.
- Tilsett ris i det kokende tevannet, skru ned varmen til middels lav, dekk til kjelen, og la det småkoke til risen har absorbert tevannet, omtrent 20 minutter. Rør inn sesamfrø og salt i risen.
- Sett en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Legg i kål, dekk til, og damp til den er mør, men fortsatt sprø, i 5 til 10 minutter. Fjern damperen fra varmen.
- Ha edamamebønner og mandler i en liten kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp vannet, fjern kjelen fra varmen, og sil av vannet. Hakk edamamebønner og mandler lett.
- Bland kål, rød paprika, edamamebønner og mandler i en bolle. Server blandingen over den te-infuserte risen.
Om denne retten
Asiatisk kål- og te-ris med edamame er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne teposer, vann, langkornet hvit ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kål- og te-ris med edamame?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kål- og te-ris med edamame. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kål- og te-ris med edamame?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kål- og te-ris med edamame er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kål- og te-ris med edamame vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kål- og te-ris med edamame?▼
En porsjon av Asiatisk kål- og te-ris med edamame inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
