Asiatisk kål og te-ris
Oppskrift på asian kål og te ris, en smakfull og enkel rett som kombinerer asiatisk inspirasjon med frisk kål og aromatisk te. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Asiatisk kål og te-ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne teposer, vann, langkornet hvit ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 grønne teposer
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 1 teskje sesamfrø, eller etter smak
- salt etter smak
- 455 gram kål, hakket
- 2,4 dl shelled edamame (grønne soyabønner)
- 2,4 dl skivede mandler
- 1 rød paprika, finhakket
Ingredienser
- 1. 4 grønne teposer
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 1 teskje sesamfrø, eller etter smak
- salt etter smak
- 455 gram kål, hakket
- 2,4 dl shelled edamame (grønne soyabønner)
- 2,4 dl skivede mandler
- 1 rød paprika, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Knyt teposer til en tresleiv. Fyll en liten kjele med 2 kopper vann; legg tresleiven med teposer i vannet. Kok opp vannet og fjern teposene. Tilsett ris i det kokende tevannet, skru ned varmen til middels lav, dekk til kjelen, og la det småkoke til risen har absorbert tevannet, omtrent 20 minutter. Rør inn sesamfrø og salt i risen.
- 2Sett inn en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Legg i kål, dekk til, og damp til den er mør, men fortsatt sprø, i 5 til 10 minutter. Fjern damperen fra varmen.
- 3Ha edamame og mandler i en liten kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp vannet, fjern kjelen fra varmen, og sil av vannet. Hakk edamame og mandler.
- 4Bland kål, rød paprika, edamame og mandler i en bolle; server over ris med teinfusjon.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kål og te-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kål og te-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kål og te-ris?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kål og te-ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kål og te-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kål og te-ris?▼
En porsjon av Asiatisk kål og te-ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
