Asiatisk-inspirert flankstek
Lær hvordan du lager en asiatisk-inspirert flank biff med autentiske smaker. En enkel og velsmakende rett for alle anledninger.
Om denne retten
Asiatisk-inspirert flankstek er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr sherry, soyasaus, spiseskjeer ketchup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl tørr sherry
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 1/2 til 795 gram flankbiff
Ingredienser
- 1,2 dl tørr sherry
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 1/2 til 795 gram flankbiff
Fremgangsmåte
- 1Visp de første 6 ingrediensene i en glassbakeform på 13x9x2 tommer. Tilsett biffen; vend den slik at den blir dekket av marinaden. La den marinere ved romtemperatur i 2 timer, vend den av og til. Forvarm grillen. Overfør biffen til en grillrist. Sil marinaden fra formen over i en middels stor kjele; kok opp i 3 minutter. Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare. Bruk tang til å overføre biffene til et serveringsfat; la dem hvile i 5 minutter. Skjær tvers over i tynne skiver og server, med den kokte marinaden som saus.
- 2Visp de første 6 ingrediensene i en glassbakeform på 13x9x2 tommer. Tilsett biffen; vend den slik at den blir dekket av marinaden. La den marinere ved romtemperatur i 2 timer, vend den av og til.
- 3Forvarm grillen. Overfør biffen til en grillrist. Sil marinaden fra formen over i en middels stor kjele; kok opp i 3 minutter. Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare. Bruk tang til å overføre biffene til et serveringsfat; la dem hvile i 5 minutter. Skjær tvers over i tynne skiver og server, med den kokte marinaden som saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk-inspirert flankstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk-inspirert flankstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk-inspirert flankstek?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk-inspirert flankstek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk-inspirert flankstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk-inspirert flankstek?▼
En porsjon av Asiatisk-inspirert flankstek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
