Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.75 ts malt ingefær (eller 1/4 fersk ingefærbit, finrevet)
- 9.5 dl kyllingkraft
- 9.5 dl vann
- 2.4 dl langkornet ris
- 450 g frosne kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 pakke (283 g) frosne små erter, tint
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3-4 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakket fersk persille eller koriander til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.75 ts malt ingefær (eller 1/4 fersk ingefærbit, finrevet)
- 9.5 dl kyllingkraft
- 9.5 dl vann
- 2.4 dl langkornet ris
- 450 g frosne kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 pakke (283 g) frosne små erter, tint
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3-4 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakket fersk persille eller koriander til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje og sesamolje i en middels stor kjele.
- Tilsett hvitløk og ingefær, og sautér i noen sekunder for å frigjøre aromaen.
- Hell i kyllingkraft og vann, og kok opp.
- Tilsett risen og la det koke i 10 minutter, eller til den er mør.
- Ha i den frosne kyllingen og la det småkoke til den er gjennomkokt.
- Tilsett erter og la det bare varme opp.
- Krydre med salt, pepper og sitronsaft etter smak.
- Ta suppen av varmen og rør inn persille og vårløk.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte ingefærkyllingsuppen er en sann vinterglede. Den varmer sjelen med sine deilige krydrede smaker, samtidig som sprø erter og møre kyllingbiter gir den en herlig tekstur. Oppskriften har røtter helt tilbake til Østen, men passer perfekt til norske forhold når kulden biter fra seg ute.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra fersk ingefær for en enda sterkere smak.
- 2La risen koke litt lenger for en mer kremet konsistens.
- 3Bruk gjerne en blanding av hvit- og rødløk for mer kompleksitet.
Serveringsforslag
Servér suppen med et par skiver sprøstekt brød som suger opp den deilige buljongen. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris?▼
En porsjon av Asiatisk ingefærkyllingsuppe med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
