Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte
Lær hvordan du lager en asiatisk gingered kylling suppe eller gryte med friske ingredienser. Perfekt for en varmende middag, enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte ingefærkyllingsuppen er en sann vinterglede. Den varmer sjelen med sine deilige krydrete smaker, samtidig som den sprekke erter og møre kyllingbiter gir den en herlig tekstur. Oppskriften har røtter helt tilbake til våre fjerne slektninger i Østen, men passer perfekt til norske forhold når kulden biter fra seg ute.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje og sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3/4 teskje malt ingefær (eller en kvart fersk ingefærbit)
- 9,5 dl kyllingkraft og vann hver
- 2,4 dl langkornet ris
- 450 gram frosne kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 pakke (283 gram) frosne små erter, tint
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3-4 spiseskjeer sitronsaft
- 1,2 dl hakket fersk persille eller koriander til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje og sesamolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3/4 teskje malt ingefær (eller en kvart fersk ingefærbit)
- 9,5 dl kyllingkraft og vann hver
- 2,4 dl langkornet ris
- 450 gram frosne kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 pakke (283 gram) frosne små erter, tint
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3-4 spiseskjeer sitronsaft
- 1,2 dl hakket fersk persille eller koriander til pynt
- 4 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor kjele. Tilsett hvitløk og ingefær, og sautér i noen sekunder for å frigjøre aromaen. Hell i buljong og vann, og kok opp. Tilsett risen og la det koke i 10 minutter, eller til den er mør. Ha i den frosne kyllingen og la det småkoke til den er gjennomkokt. Tilsett erter og la det bare varme opp. Krydre med salt, pepper og sitronsaft etter smak. Ta suppen av varmen og rør inn persille og vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra fersk ingefær for en enda sterkere smak.
- 2La risen koke litt lengre for en mer kremete konsistens.
- 3Bruk gjerne en blanding av hvitt- og rødløk for mer kompleksitet.
Serveringsforslag
Servér suppen med et par skiver sprøstekt brød som supper opp den deilige buljongbassen. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte?▼
En porsjon av Asiatisk ingefærkyllingsuppe/gryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
